Gerente de Alimentos y Bebidas (F&B; Manager) - Hotel de Lujo Nuestro cliente, un prestigioso hotel de cinco estrellas en la Costa del Sol, busca un Gerente de Alimentos y Bebidas (F&B; Manager) experimentado y dinámico para supervisar todas las operaciones de gastronomía del hotel. Esta posición clave es responsable de maximizar los ingresos, controlar los costes y garantizar una experiencia excepcional para los huéspedes en nuestros restaurantes, bares, servicio de habitaciones y banquetes. El candidato idóneo debe poseer una profunda comprensión de la industria hotelera, habilidades de liderazgo excepcionales y una probada trayectoria en la gestión de múltiples puntos de venta de alimentos y bebidas a un alto nivel. Supervisar y dirigir todas las operaciones de alimentos y bebidas, incluyendo restaurantes, bares, servicio de habitaciones, banquetes y eventos.
Desarrollar e implementar estrategias para aumentar la rentabilidad y la cuota de mercado.
Gestionar los presupuestos de F&B;, incluyendo previsiones de ventas, control de costes de alimentos y mano de obra.
Asegurar la coherencia y calidad de los menús, bebidas y servicios ofrecidos en todos los puntos de venta.
Contratar, formar, motivar y supervisar al personal de F&B;, promoviendo un ambiente de trabajo positivo y de alto rendimiento.
Garantizar el cumplimiento de todas las normativas de higiene, seguridad alimentaria y licencias.
Colaborar con el equipo de marketing y ventas para desarrollar promociones y eventos especiales.
Mantenerse al día de las tendencias de la industria y la competencia.
Gestionar las relaciones con proveedores y negociar contratos.
Supervisar la experiencia del cliente, resolviendo incidencias y buscando la mejora continua.
Título universitario en Hostelería, Administración de Empresas o campo relacionado.
Experiencia mínima de 5 años en un puesto de gestión de Alimentos y Bebidas en hoteles de lujo o establecimientos similares.
Sólido conocimiento de las operaciones de re
📌 F&B Group Reservations Manager (España)
🏢 Puente Romano
📍 España
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