Empresas: Vincci HotelesEres un/a apasionado/a de la cocina y quieres liderar un equipo en un hotel con encanto? ??? ¡Vincci Capitol 4* te está buscando! ??Qué harás con nosotros? ??- Organizar y supervisar la preparación de menús y platos, asegurando un servicio impecable.- Analizar la aceptación de nuestros platos a través del seguimiento de la demanda.- Planificar y ajustar los recursos (personal, material y equipo) según la previsión de ocupación y pensión.- Gestionar los turnos y cuadrantes del equipo para que todo funcione a la perfección.- Realizar pedidos para cubrir las necesidades diarias del servicio.- Mantener los almacenes en orden, limpieza y con las normas de seguridad e higiene (APPCC) al día,



incluyendo auditorías y registros.- Gestionar la regularización de existencias y coordinar con economato.- Planificar menús y cartas atractivos y actuales.- Crear recetas nuevas y deliciosas para sorprender a nuestros clientes.Requisitos :A quién buscamos? ????????- Experiencia previa liderando equipos de cocina (4-5 personas).- Organización y capacidad para planificar recursos y turnos.- Conocimiento y compromiso con las normas de seguridad alimentaria (APPCC).- Creatividad y pasión por la gastronomía.- Capacidad analítica para interpretar la demanda y ajustar la oferta.

📌 Jefe/A De Cocina - Hotel Vincci Capitol 4 - (Madrid)
🏢 Vincci Hoteles
📍 Madrid