Descripción del puestoUn reconocido restaurante enMálaga, con una destacada carta de vinos, busca un Sumiller y Jefe de Sala para liderar su equipo y ofrecer una experiencia gastronómica excepcional. Serás responsable de la gestión de la bodega, la asesoría a los comensales en la elección de vinos, y la supervisión general del servicio en sala para garantizar la máxima satisfacción del cliente. Esta posición es clave para mantener la reputación del establecimiento como uno de los referentes en la costa deAndalucía .Responsabilidades claveGestionar la bodega del restaurante: selección, compra, almacenamiento y control de inventario de vinos.Asesorar a los clientes en la elección de vinos, armonizando maridajes con los platos del menú.Supervisar y coordinar al equipo de sala, asegurando un servicio atento, eficiente y profesional.Formar al personal de sala sobre vinos y técnicas de servicio para mejorar la experiencia del comensal.Gestionar las reservas y la distribución de mesas para optimizar el flujo del restaurante.Resolver de manera efectiva cualquier incidencia o queja relacionada con el servicio o la oferta de vinos.Experiencia demostrable como Sumiller y/o Jefe de Sala en restaurantes de alta calidad.Conocimiento experto y pasión por el mundo del vino, con certificaciones relevantes (WSET, etc.) valoradas.Excelentes habilidades de liderazgo,



comunicación y atención al detalle.Capacidad para gestionar equipos y trabajar en un entorno de alta exigencia.Conocimiento del mercado gastronómico y de vinos deMálaga .RequisitosExperiencia demostrable como Sumiller y/o Jefe de Sala en restaurantes de alta calidad.Conocimiento experto y pasión por el mundo del vino, con certificaciones relevantes (WSET, etc.) valoradas.Excelentes habilidades de liderazgo, comunicación y atención al detalle.Capacidad para gestionar equipos y trabajar en un entorno de alta exigencia.Conocimiento del mercado gastronómico y de vinos deMálaga .BeneficiosSalario competitivo acorde a la experiencia y cualificaciones.Ocasión de trabajar con una de las mejores cartas de vinos de la región enAndalucía .Seguro médico y otros beneficios laborales.Desarrollo profesional en un entorno de prestigio.Excelente ambiente de trabajo.Salario base competitivo + incentivos por objetivos.Descuentos en el restaurante y otros establecimientos asociados.Formación continua en vinos y gestión.Posibilidad de ascensos internos basados en desempeño.Beneficios sociales y posibilidades de progresión dentro de la empresa.Contrato a jornada completa con un salario competitivo acorde a la experiencia.#J-18808-Ljbffr

📌 Jefe/A De Sala - Turno Tarde Y Cierre, Málaga (Madrid)
🏢 Grupo La Revuelo
📍 Madrid