Director de Alimentos y Bebidas (A&B) en Hotel BoutiqueNuestro cliente, un hotel boutique de lujo enSantander, busca un visionarioDirector de Alimentos y Bebidas (A&B)para liderar y optimizar todas las operaciones relacionadas con la restauración. Serás responsable de la excelencia culinaria y de servicio en nuestros restaurantes, bares y servicio de habitaciones, asegurando una experiencia memorable para cada huésped. Este puesto requiere una combinación de visión estratégica, gestión operativa y una profunda comprensión de la industria hotelera y gastronómica, buscando constantemente la innovación y la satisfacción del cliente.Desarrollar y ejecutar la estrategia global de A&B, incluyendo la creación de conceptos de restaurantes y menús innovadores.Supervisar y gestionar todos los departamentos de A&B, asegurando la máxima calidad en productos y servicios.Controlar los presupuestos de A&B, gestionando costes, optimizando ingresos y asegurando la rentabilidad.Liderar, motivar y desarrollar a los equipos de cocina, sala,



banquetes y bares.Garantizar el cumplimiento de todas las normativas de salud, seguridad e higiene en todas las operaciones de A&B.Experiencia mínima de 7 años en roles de alta dirección en A&B, preferiblemente en hoteles de lujo o grupos de restauración.Sólidos conocimientos de gestión financiera, presupuestaria y control de costes en A&B.Excelentes habilidades de liderazgo, comunicación y relaciones interpersonales.Capacidad probada para desarrollar conceptos de A&B exitosos y gestionar equipos multidisciplinares.Dominio del español e inglés, se valorará un tercer idioma.BeneficiosSalario altamente competitivo y paquete de bonus basado en el rendimiento.Oportunidad de liderar la oferta gastronómica de un hotel boutique exclusivo.Planes de desarrollo profesional y formación continua.Entorno de trabajo estimulante y colaborativo.Alojamiento opcional y otros ventajas exclusivos del sector hotelero.#J-18808-Ljbffr

📌 Recepcionista De Hotel Boutique | Multilingüe | Santander (Madrid)
🏢 HOSPITALITY CONNECTION BARCELONA
📍 Madrid