Description du posteUn de nos prestigieux restaurants partenaires, situé à Ibiza, recrute un Chef de Cuisine expérimenté pour piloter les cuisines de deux établissements fine dining.Le/la Chef de Cuisine jouera un rôle clé dans l’élaboration des cartes, la gestion des équipes, le respect des standards de qualité et l’atteinte des objectifs opérationnels et financiers.Missions principales- Superviser et coordonner les équipes de cuisine des deux restaurants.- Concevoir les menus en lien avec les identités culinaires des établissements : cuisine raffiné et gastronomie italienne contemporaine pour le nouveau concept.- Garantir la qualité constante des plats servis, en veillant à la créativité, la présentation et la régularité.- Gérer les approvisionnements, les stocks et les commandes en collaboration avec la direction.- Respecter et faire respecter les normes d’hygiène et de sécurité alimentaire.- Former,



encadrer et motiver les brigades (entre 4 et 8 personnes selon le restaurant).- Travailler en étroite collaboration avec le service en salle pour assurer une coordination fluide.- Suivre les ratios matières et contribuer à l’optimisation des performances économiques des restaurants.Profil recherché- Expérience significative en tant que Chef de Cuisine dans des établissements à forte exigence qualitative.- Solide culture culinaire, sens du goût affiné et grande rigueur technique.- Leadership naturel et capacité à fédérer des équipes jeunes et dynamiques.- Organisé(e), autonome et capable de gérer deux cuisines en simultané.- Bonne résistance au stress et amplio capacité d’adaptation.- Goût du challenge, forte motivation et excellente présentation.Informations complémentairesLocalisation : Ibiza, EspagneContrat : CDD 6 mois.Temps de travail : 40h/semaine – 6 jours sur 7Rémunération : Salaire net mensuel entre 2 500 € et 3 000 € (brut estimé entre 4 300 € et 4 500 €)Prime de saison en fonction des objectifs (ratios matière et performance)Logement fourni en colocation avec chambre individuelleHoraires en coupureÉtablissements ouverts tous les jours, midi et soir#J-18808-Ljbffr

📌 Chef De Cuisine (Palma)
🏢 Diamond CareerS
📍 Palma