Gerente de Alimentos y Bebidas (F&B Manager) - Hotel de LujoNuestro cliente, un prestigioso hotel de cinco estrellas en la Costa del Sol, busca un Gerente de Alimentos y Bebidas (F&B Manager) experimentado y dinámico para supervisar todas las operaciones de gastronomía del hotel. Esta posición principal es responsable de maximizar los ingresos, controlar los costes y garantizar una experiencia excepcional para los huéspedes en nuestros restaurantes, bares, servicio de habitaciones y banquetes. El candidato ideal debe poseer una profunda comprensión de la industria hotelera, habilidades de liderazgo excepcionales y una probada trayectoria en la gestión de múltiples puntos de venta de alimentos y bebidas a un alto nivel.Supervisar y dirigir todas las operaciones de alimentos y bebidas, incluyendo restaurantes, bares, servicio de habitaciones, banquetes y eventos.Desarrollar e implementar estrategias para aumentar la rentabilidad y la cuota de mercado.Gestionar los presupuestos de F&B, incluyendo previsiones de ventas, control de costes de alimentos y mano de obra.Asegurar la coherencia y calidad de los menús, bebidas y servicios ofrecidos en todos los puntos de venta.Contratar, formar, motivar y supervisar al personal de F&B, promoviendo un ambiente de trabajo positivo y de alto rendimiento.Garantizar el cumplimiento de todas las normativas de higiene,



seguridad alimentaria y licencias.Colaborar con el equipo de marketing y ventas para desarrollar promociones y eventos especiales.Mantenerse al día de las tendencias de la industria y la competencia.Gestionar las relaciones con proveedores y negociar contratos.Supervisar la experiencia del cliente, resolviendo incidencias y buscando la mejora continua.Título universitario en Hostelería, Administración de Empresas o campo relacionado.Experiencia mínima de 5 años en un puesto de gestión de Alimentos y Bebidas en hoteles de lujo o establecimientos similares.Sólido conocimiento de las operaciones de restaurantes, bares, banquetes y servicio de habitaciones.Excelentes habilidades de liderazgo, gestión de equipos y desarrollo de personal.Fuerte capacidad analítica y financiera, con experiencia en presupuestos y control de costes.Conocimiento de normativas de seguridad alimentaria (APPCC) y legislación laboral.Habilidades de comunicación y relaciones interpersonales excepcionales.Dominio del español e inglés; otros idiomas sonuna ventaja.Capacidad para trabajar bajo presión y adaptarse a un entorno dinámico.Residencia enMálagao disponibilidad para reubicarse.Nuestro cliente ofrece la oportunidad de liderar las operaciones de alimentos y bebidas en uno de los hoteles más emblemáticos de la Costa del Sol. Se proporcionará un salario altamente competitivo, un paquete de beneficios completo y un entorno de trabajo estimulante. Tendrá la oportunidad de influir significativamente en la reputación del hotel y en la experiencia de sus huéspedes. Se ofrecen excelentes oportunidades de desarrollo profesional y crecimiento dentro de una reconocida cadena hotelera. Únase a un equipo de profesionales dedicados y contribuya al éxito continuo de un establecimiento de lujo en la hermosa provincia deAndalucía.#J-18808-Ljbffr

📌 F&B Group Reservations Manager (Madrid)
🏢 Hard Rock Hotel
📍 Madrid