Empresas: Minor Hotels Europe & Americas Como Chef de Partie, supervisarás una sección de la cocina y apoyarás al Chef Ejecutivo y al Sous Chef en la cocina del hotel. Garantizarás los más altos estándares y una calidad constante en la preparación diaria y te mantendrás al día de los nuevos productos, recetas, técnicas de preparación, además de estar atento al coste de los alimentos en la zona. Qué tendrás que hacer? * Planificar, programar y organizar el trabajo para garantizar una cobertura adecuada del personal de cocina a su cargo. * Preparar, cocinar y presentar platos de alta calidad según recetas/menú dentro de los estándares de la empresa. * Apoyar y supervisar a los cocineros asignados a su partida en diversos aspectos de la manipulación y preparación de alimentos cuando sea necesario. * Supervisar la calidad, presentación y cantidad de los alimentos que se preparan. * Supervisar el control del correcto almacenamiento de los productos. * Supervisar la recepción de artículos y llevar el control del inventario cuando sea necesario.



* Supervisar y mantener un área de trabajo limpia, ordenada y bien organizada. * Garantizar el cumplimiento de todas las normas/reglamentos pertinentes del departamento de sanidad y de todas las directrices de servicio al cliente (APPCC). * Establecer, junto con su supervisor, las directrices óptimas en el funcionamiento de la partida. Qué buscamos? * Al menos 2-3 años de experiencia práctica como Cocinero, preferiblemente en un hotel de tamaño y complejidad similares. * Formación cualificado en hostelería/F&B;/cocina. * Imprescindible dominio del idioma local y muy valorable conocimientos de inglés. * Conocimientos de varios programas informáticos (Microsoft Office, TPV, etc). * Capacidad de organización. * Capacidad para trabajar bajo presión. * Atención al detalle. * Capacidad para trabajar por cuenta propia y en equipo. * Orientación al servicio al cliente. Por qué elegirnos? En Minor Hotels Europe & Americas nos comprometemos a

📌 Jefe/a de partida (Santa Cruz de Tenerife)
🏢 Minor Hotels Europe and Americas
📍 Santa Cruz de Tenerife