Se precisa un lavavajillas para realizar labores esenciales de higiene y mantenimiento en una cocina cualificado. La función principal será la manipulación y operación del túnel de lavado industrial, garantizando que la vajilla, cristalería y utensilios de cocina queden perfectamente limpios y desinfectados tras su uso. Además, el profesional será responsable de la limpieza profunda y sistemática de todas las superficies de la zona de lavado y de la cocina en general, incluyendo encimeras, fregaderos, electrodomésticos y suelos, para asegurar el cumplimiento de las más estrictas normas de sanidad y seguridad alimentaria.

Esta labor es fundamental para el correcto funcionamiento del servicio,



ya que un flujo continuo de material limpio es vital para la agilidad en la preparación y servicio de los platos.

El puesto requiere una persona metódica, eficiente y con gran capacidad de trabajo en equipo, ya que su labor está directamente coordinada con el resto de la brigada de cocina. La organización y el orden en el área de lavado son aspectos clave para mantener la productividad durante los periodos de mayor afluencia de comensales y para facilitar el trabajo del personal de sala y cocina. El entorno es dinámico y exige resistencia física y una actitud positiva ante la presión propia del sector hostelero.

📌 Friegaplatos (Toledo)
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