Description du poste Un de nos prestigieux restaurants partenaires, situé à Ibiza, recrute un Chef de Cuisine expérimenté pour piloter les cuisines de deux établissements fine dining.

Le/la Chef de Cuisine jouera un rôle clé dans l’élaboration des cartes, la gestion des équipes, le respect des standards de qualité et l’atteinte des objectifs opérationnels et financiers.

Missions principales

Superviser et coordonner les équipes de cuisine des deux restaurants.

Concevoir les menus en lien avec les identités culinaires des établissements : cuisine raffiné et gastronomie italienne contemporaine pour le nouveau concept.

Garantir la qualité constante des plats servis, en veillant à la créativité, la présentation et la régularité.

Gérer les approvisionnements, les stocks et les commandes en collaboration avec la direction.

Respecter et faire respecter les normes d’hygiène et de sécurité alimentaire.

Former, encadrer et motiver les brigades (entre 4 et 8 personnes selon le restaurant).

Travailler en étroite collaboration avec le service en salle pour assurer une coordination fluide.





Suivre les ratios matières et contribuer à l’optimisation des performances économiques des restaurants.

Profil recherché

Expérience significative en tant que Chef de Cuisine dans des établissements à forte exigence qualitative.

Solide culture culinaire, sens du goût affiné et grande rigueur technique.

Leadership naturel et capacité à fédérer des équipes jeunes et dynamiques.

Organisé(e), autonome et capable de gérer deux cuisines en simultané.

Bonne résistance au stress et notable capacité d’adaptation.

Goût du challenge, forte motivation et excellente présentation.

Informations complémentaires Localisation : Ibiza, Espagne Contrat : CDD 6 mois. Temps de travail : 40h/semaine – 6 jours sur 7 Rémunération : Salaire net mensuel entre 2 500 € et 3 000 € (brut estimé entre 4 300 € et 4 500 €) Prime de saison en fonction des objectifs (ratios matière et performance) Logement fourni en colocation avec chambre individuelle Horaires en coupure Établissements ouverts tous les jours, midi et soir

#J-18808-Ljbffr

📌 Chef de cuisine (Palma)
🏢 Diamond CareerS
📍 Palma