En Persio seleccionamos un/a Pastelero/a con conocimientos básicos para incorporarse a una bakery perteneciente a un grupo de restauración reconocido en Madrid.

Buscamos una persona apasionada por la pastelería, con técnica, atención al detalle y experiencia en elaboración de productos de pastelería artesanal. Queremos a alguien que disfrute trabajando con producto, cuidando cada elaboración y manteniendo estándares de calidad altos.

La persona seleccionada formará parte del equipo de producción de la bakery, participando en la elaboración diaria de diferentes preparaciones dulces.

¿Qué buscamos?

- Experiencia previa en pastelería.
- Experiencia en elaboración de cremas pasteleras, cremas de sabores, hojaldres, mousse
- Conocimiento de técnicas básicas de pastelería y manejo de recetas.
- Capacidad para trabajar con organización en entornos dinámicos.
- Perfil responsable, limpio y con atención al detalle.
- Actitud proactiva y buena capacidad de trabajo en equipo.
- Disponibilidad para trabajar fines de semana.




- Buscamos a alguien que disfrute del proceso, que cuide el producto y que tenga sensibilidad por la pastelería bien hecha.

Funciones principales

- Elaboración diaria de productos de pastelería de la bakery.
- Preparación de mousse, tartas, rellenos y otras elaboraciones dulces.
- Organización de producción y mise en place.
- Control de calidad y presentación del producto.
- Mantenimiento del orden y limpieza del espacio de trabajo.

Condiciones

- Jornada completa: 40 horas semanales.
- Trabajo de lunes a domingo con dos días libres rotativos.
- Salario aproximado entre 1.350 € y 1.400 € netos mensuales, según experiencia.
- Incorporación inmediata o a concretar.

Proyecto sólido dentro de un grupo de restauración consolidado en Madrid.

Si tienes experiencia en pastelería y te motiva formar parte de una bakery con producto cuidado y buen ambiente de trabajo, queremos conocerte.

📌 Patelero/a (Madrid)
🏢 Persio - Business Studio
📍 Madrid