Oportunidad emocionante: Únete a nuestro vibrante equipo de TCH Madrid Lavapiés

Sobre nosotros:
Como parte de la dinámica cadena española de hostels, The Central House, creemos en ofrecer algo más que un lugar donde alojarse - ofrecemos una puerta de entrada para descubrir la rica cultura de Madrid. Enclavado en el corazón de esta histórica ciudad, nuestro hostel es un centro de exploración y conexión. Nuestra cadena de albergues se extiende por España, Portugal, Turquía y Marruecos, y ahora estamos buscando un jefe de sala que nos ayude a seguir ofreciendo un servicio excepcional a nuestros clientes.

Buscamos un encargado/a con experiencia operativa y en la gestión de equipos, así como conocimientos prácticos de control financiero del departamento de F&B.; Un perfil con actitud dinámica y capacidad de adaptación, orientado a la gestión de clientes del hostel y del público externo, para un local urbano en el barrio de Lavapiés. Reportará directamente al Manager del hostel y trabajará en un entorno activo, eventos y activaciones de F&B; frecuentes,



donde el ritmo es constante y no hay dos días iguales.

Tu papel:
Tus principales responsabilidades serán
• Actualización y revisión de la oferta de alimentos y bebidas.
• Control de stocks, pedidos y aprovisionamiento.
• Seguimiento de presupuestos, control de ventas y costes operativos.
• Refuerzo operativo del servicio en momentos de alta demanda, garantizando el correcto funcionamiento de la sala y la calidad del servicio.
• Organización y supervisión del equipo de sala, incluyendo la planificación de horarios, control de asistencia y gestión de vacaciones y turnos.
• Proactividad en la creación, promoción y seguimiento de iniciativas, eventos y acciones comerciales que dinamicen la oferta de alimentos y bebidas, así como la programación de ocio del local.

Lo que buscamos:
Buscamos a una persona que desprenda entusiasmo, calidez y una auténtica pasión por la hostelería. Esto es lo que esperamos encontrar en ti:
• Expe

📌 Encargado de bar/restaurante h/m/x (Madrid)
🏢 The Central House
📍 Madrid