JEFE/A DE SALA | MADRID CENTRO
35.000 € brutos anuales + incentivos a partir del primer año
Seleccionamos Jefe/a de Sala para un restaurante ubicado en el centro de Madrid, integrado en una compañía de restauración consolidada, con una estructura de trabajo definida y un proyecto orientado a la estabilidad y el desarrollo profesional.
Buscamos un perfil con experiencia, oficio y capacidad de liderazgo. Un profesional que conozca bien la sala, disfrute del servicio y sepa combinar la atención al cliente con la organización del equipo y la gestión diaria del restaurante.
La posición requiere presencia en sala, criterio para tomar decisiones y capacidad para mantener un servicio de calidad, incluso en los momentos de mayor actividad.
EL PROYECTO
Se trata de una posibilidad para asumir la responsabilidad de sala en un restaurante con una operativa consolidada, un equipo estable y una propuesta de servicio donde la profesionalidad, la atención al detalle y la experiencia del cliente son fundamentales.
La persona seleccionada tendrá autonomía en la organización del servicio y un papel relevante en el desarrollo del equipo, la mejora de los procesos y el seguimiento de los resultados.
TUS PRINCIPALES RESPONSABILIDADES
Dirigir y coordinar el servicio de sala, participando activamente en la operativa diaria.
Organizar rangos, turnos, tareas y responsabilidades del equipo.
Supervisar la puesta a punto del restaurante y garantizar los estándares de servicio.
Coordinarse con cocina para asegurar el ritmo y los tiempos del servicio.
Acompañar, formar y desarrollar al equipo, fomentando una dinámica de trabajo organizada y profesional.
Atender al cliente, anticiparse a sus necesidades y resolver incidencias con criterio.
Realizar el seguimiento de ventas, ticket medio y otros indicadores de gestión.
Identificar oportunidades de mejora en la organización, la productividad y los resultados de sala.
QUÉ VALORAMOS
Experiencia consolidada como Jefe/a de Sala o en posicio
📌 Responsable de Sala Restaurante (Madrid)
🏢 Umami Projects
📍 Madrid
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