KORA LIVINGsomos una marca de alojamiento que nace para hacer feliz a las personas con nuestro trabajo. Ofrecemos un reciente modelo de estancias que difumina la línea entre viajar y vivir, entre formar parte de un lugar y visitarlo. En Kora Living somos trocitos de grandes cosas: Cercanía, pasión, diseño, comunidad y honestidad. ¿Te identificas?La calidad de nuestro equipo humano, la pasión por la hostelería, la flexibilidad en las estancias, el fomento de experiencias verdaderamente locales, nuestro compromiso con la sostenibilidad y la tecnología son los pilares esenciales que definian a Kora Living. Con nuevos proyectos en Tenerife, Lanzarote, Andorra, Pamplona, Alicante, Estepona o Valencia que sumarán más de 1.400 plazas alojativas, somos una marca hospitality en pleno momento de expansión del que nos encantaría que formaras parte.Director/a Corporativo/a de Food & Beverage (Expansión y Estrategia)Sumisiónserá diseñar, desarrollar y liderar la estrategia de Food & Beverage de la compañía en todos los destinos, definiendo conceptos, modelos de explotación y alianzas estratégicas que maximicen la rentabilidad y mejoren la experiencia del cliente. Será responsable de analizar cada nueva apertura desde una perspectiva de negocio y decidir qué modelo de F&B encaja mejor en función del mercado, la ubicación, el cliente objetivo y las oportunidades localesEste no es un puesto de F&B tradicional.Será la persona que liderará la estrategia de Food & Beverage de nuestros activos actuales y futuros. No buscamos únicamente a alguien que sepa gestionar restaurantes, sino a un perfil con visión de negocio, capacidad de creación y conocimiento profundo del sector hospitality y restauración. Queremos incorporar a una persona capaz de definir qué oferta gastronómica tiene sentido en cada destino, decidir el modelo operativo más adecuado y construir una propuesta diferencial alineada con nuestra marca y nuestros objetivos de rentabilidadPrincipales responsabilidadesEstrategia y desarrollo de negocioDiseñar la estrategia corporativa de Food & Beverage para los diferentes activos del grupo.Evaluar oportunidades de negocio en nuevos destinos y aperturas.Definir el posicionamiento gastronómico de cada proyecto en función del mercado local y del cliente objetivo.Analizar tendencias nacionales e internacionales de restauración, ocio y consumo para identificar nuevas oportunidades.Desarrollar conceptos propios de restauración cuando el proyecto lo requiera.Definición del modelo operativoDeterminar, para cada activo,



si la operación de F&B debe gestionarse internamente o mediante terceros.Elaborar business cases y estudios de viabilidad para la toma de decisiones.Diseñar estándares corporativos de F&B alineados con la experiencia de marca.Definir los KPIs de negocio y seguimiento de la rentabilidad de las operaciones.Gestión de partners y expansiónIdentificar y desarrollar una red de operadores, grupos de restauración y partners estratégicos en los mercados donde opere la compañía.Negociar acuerdos de colaboración, contratos y modelos de explotación.Liderar procesos de selección de operadores externos para restaurantes, cafeterías, rooftops y otros espacios gastronómicos.Mantener una red activa de contactos dentro del sector hospitality y restauración.Aperturas y nuevos proyectosParticipar desde las fases iniciales de desarrollo de nuevos activos.Definir necesidades operativas, espacios, equipamiento y concepto gastronómico.Coordinar lanzamientos y aperturas de nuevas operaciones de F&B.Adaptar cada propuesta a las particularidades del destino y la demanda local.Buscamos una persona que:Tenga una sólida trayectoria en Food & Beverage dentro del sector hospitality, restauración o grupos de restauración.Cuente con una clara orientación estratégica y visión de negocio.Entienda tanto la operativa diaria como la construcción de modelos de negocio escalables.Esté al día de las tendencias del sector, nuevos conceptos de restauración y comportamiento del consumidor.Conozca el ecosistema gastronómico y hostelero y mantenga una red activa de contactos profesionales.Sea capaz de identificar oportunidades locales y transformar información de mercado en decisiones de negocio.Disfrute creando proyectos desde cero y desarrollando conceptos innovadores.Se sienta cómoda trabajando en un entorno dinámico y en constante crecimiento.Experiencia requerida:Más de 8 años de experiencia en posiciones de responsabilidad dentro de Food & Beverage.Experiencia demostrable desarrollando o lanzando nuevos conceptos de restauración.Participación directa en aperturas de hoteles, restaurantes o negocios de hospitality.Experiencia evaluando y gestionando modelos de explotación propios y externalizados.Experiencia negociando con operadores,



proveedores y socios estratégicos.Muy valorable experiencia en compañías en expansión con presencia en múltiples ubicaciones.Competencias clave:Desarrollo de negocio.Pensamiento analítico.Capacidad de negociación e influencia.Orientación a resultados.Networking y desarrollo de alianzas.Innovación y conocimiento de tendencias.Gestión de proyectos complejos.Capacidad para construir desde cero.Lo que hará que destaques:Haber liderado aperturas en distintos mercados o ciudades.Contar con una red consolidada de operadores gastronómicos, chefs, grupos de restauración y proveedores estratégicos.Ser una persona reconocida por mantenerse conectada con las tendencias del sector y entender hacia dónde evoluciona el negocio de la restauración.Más allá de la experiencia operativa tradicional en F&B, buscamos una persona que haya participado en la creación, lanzamiento y crecimiento de negocios de restauración u hospitalidad, con capacidad para analizar cada destino y responder preguntas clave:¿Qué propuesta gastronómica tiene sentido en esta ubicación?¿Qué operadores locales pueden aportar valor al proyecto?¿Cómo debe evolucionar la propuesta para maximizar rentabilidad y experiencia de cliente?¿Qué tendencias están funcionando actualmente y cuáles tendrán recorrido en los próximos años?Queremos incorporar a alguien que combinevisión estratégica, mentalidad de expansión, conocimiento del mercado, capacidad de networking y criterio para construir modelos de F&B escalablesen diferentes destinos y tipologías de activo. Esto es lo que verdaderamente determinará el éxito en la posición.Te ofrecemos la oportunidad de unirte a una empresa con una filosofía y cultura basada en las personas, formando parte de un equipo joven y muy unido, lleno de talento y con gran entusiasmo hacia lo que hacemos; es algo que notarás en nuestra manera de funcionar.Queremos seguir creciendo para convertirnos en una marca líder del sector hospitality tanto a nivel nacional como internacional ¿quién no querría? Pero serlo de un modo sostenible, siendo conscientes de que la forma de hacer las cosas tiene un impacto en lugares y personas. ¡Y para ello necesitamos contar con los mejores profesionales en nuestro equipo!Nos preocupan las personas, y por ello trabajamos por un ambicioso futuro con una amplia perspectiva de crecimiento y gran recorrido profesional para los miembros del equipo. Te ofrecemos contrato indefinido y una remuneración económica negociable según valía.Además, para que nos conozcas mejor te invitamos a que visites nuestra página web y puedas descubrir por ti mismo/a tanto nuestra filosofía y cultura, como nuestros complejos.#J-18808-Ljbffr

📌 Corporate Food And Beverage Director - Gran Canaria (Madrid)
🏢 Grupo Hotelero
📍 Madrid