Busquem Sous Chef ExecutiuUbicació:Província GironaSobre nosaltresSom un projecte gastronòmic en plena expansió que aposta per la qualitat, la innovació i el respecte pel producte. Busquem un perfil amb passió, autonomia i visió de futur per sumar-se a la nostra direcció gastronòmica.Quina serà la teva missió?Treballaràs mà a mà i col·laboraràs directament amb el nostreXef Executiu, sent la seva mà dreta en la gestió diària i en la definició de la nostra proposta gastronòmica. Busquem algú que no només executi amb excel·lència, sinó que aporti idees, creativitat i capacitat de lideratge.Responsabilitats principalsCreativitat i Desenvolupament:Disseny i creació de nous plats, participació activa en el desenvolupament de la carta i proves de menú.Suport Executiu:Acompanyament i suport directe al Xef Executiu i direcció del Grup en l'estratègia i coordinació del grup / cuines.Gestió Operativa:Control d'escandalls, coordinació de la producció, gestió de la matèria primera i relació amb proveïdors.Lideratge d'Equip:Supervisió del servei,



organització de torns i foment d'un bon clima de treball basat en l'eficiència i l'exigència.Estandards de Qualitat:Garantir el compliment dels estàndards higiènico-sanitaris (APPCC) i la màxima qualitat en cada passi.Què busquem en tu?Experiència demonstrable:Mínim 4-5 anys en posicions de responsabilitat (Sous Chef, Cap de Cuina o similar) en restaurants amb volums exigents.Autonomia i Iniciativa:Capacitat per prendre decisions, resoldre imprevistos i gestionar la cuina amb solvència.Tracte amb el producte i tècnica:Passió per la gastronomia, domini de tècniques de cuina actuals i visió de tendències.Habilitats de lideratge:Bon comunicador/a, organitzat/da i amb capacitat per motivar i coordinar equips.Què t'oferim?Retribució competitiva:Rang salarial de40.000 € a 60.000 € bruts anuals(negociable segons la teva trajectòria i aportació).Jornada:CompletaProjecte amb recorregut:Una posició clau amb marge real per aportar idees, crear i créixer professionalment.Projecte sòlid:Formar part d'un equip en expansió on la teva signatura i estil tindran un pes real en l'oferta gastronòmica.T'interessa el repte?Busquem talent amb ganes de deixar petjada!#J-18808-Ljbffr

📌 Sous Chef Executiu (Madrid)
🏢 SIDRERIA TXOT´S
📍 Madrid