La persona incorporada será responsable, en función de su posición como Maître o Segundo/a Maître, de coordinar y supervisar la operativa de sala durante los eventos y banquetes, asegurando la correcta organización del servicio, el cumplimiento de los estándares establecidos y una sobresaliente atención al cliente.
Coordinar y supervisar el servicio de sala en eventos y banquetes.

• Organizar al equipo antes de cada servicio, realizando briefings y asignando funciones y rangos.

• Supervisar el montaje, desarrollo y desmontaje de los diferentes servicios.

• Coordinar al equipo de camareros/as y personal de apoyo durante el evento.

• Garantizar el cumplimiento de los procedimientos, tiempos y estándares de calidad establecidos.

• Mantener una coordinación constante con cocina, producción y demás áreas implicadas en el desarrollo del evento.

• Supervisar los recursos y materiales necesarios para la correcta ejecución del servicio.

• Anticiparse a las necesidades del cliente y gestionar posibles incidencias con agilidad y profesionalidad.

• Garantizar una atención destacado y una experiencia satisfactoria para clientes e invitados.





• Participar en la formación y desarrollo del equipo de sala.

Requisitos

• Experiencia previa como Maître, Segundo/a Maître, Jefe/a de Sala o posiciones similares.

• Se valorará especialmente la experiencia en eventos, banquetes, hoteles y restauración de alto volumen.

• Experiencia en coordinación y gestión de equipos de sala.

• Capacidad de organización, planificación y gestión de servicios con un elevado número de comensales.

• Orientación al cliente y especial atención al detalle.

• Capacidad de liderazgo, comunicación y resolución de incidencias.

• Flexibilidad y capacidad de adaptación a las necesidades propias de la operativa de eventos.

• Se valorará positivamente el conocimiento de inglés y otros idiomas.

Se ofrece

• Incorporación a Ginkgo Events, formando parte de un proyecto consolidado dentro del sector de la restauración y los eventos.

• Participación en eventos y banquetes para diferentes clientes y espacios de referencia.

• Contrato sólido.

• Jornada completa.

• Crecimiento profesional dentro del equipo.

• Incorporación inmediata.

📌 Maitre / 2º Maitre Hostelería Madrid
🏢 Ginkgo
📍 Madrid