Grupo HD Covalco es una empresa líder en el sector de distribución y alimentación, con una red consolidada de supermercados y franquicias en toda España. Nuestro objetivo es ofrecer productos de calidad y un servicio excepcional, adaptándonos a las necesidades de nuestros clientes y comunidades.
Estamos buscando un/a ADJUNT/A A RESPONSABLE DE OBRADOR DE CARNICERÍA para nuestro obrador ubicado en Chiclana de la Frontera.
Responsabilidades
- Apoyo en la gestión diaria y organización del obrador de carnicería
- Planificación y seguimiento de la producción en función de las necesidades comerciales
- Supervisión de los procesos de despiece, corte, elaboración y preparación de producto
- Control de stock, materias primas, inventarios y aprovisionamiento
- Seguimiento de rendimientos, mermas, productividad y costes de producción
- Control del cumplimiento de los estándares de calidad, seguridad alimentaria, APPCC y trazabilidad
- Coordinación y supervisión del equipo, apoyando en la distribución de tareas, turnos y cargas de trabajo
- Coordinación de pedidos,



preparación y expedición de mercancía
- Apoyo al Responsable de Obrador en la mejora continua de procesos y organización

Requisitos
- Experiencia previa en carnicería, industria cárnica u obradores de elaboración
- Conocimiento de producto cárnico, despiece, corte y procesos de elaboración
- Conocimientos de seguridad alimentaria, higiene y trazabilidad
- Experiencia en coordinación de equipos y organización del trabajo
- Manejo de herramientas informáticas y sistemas de gestión
- Disponibilidad y flexibilidad horaria
- Residencia en Chiclana de la Frontera o alrededores

Habilidades
- Orientación a resultados y eficiencia operativa
- Capacidad de liderazgo y trabajo en equipo
- Organización, planificación y atención al detalle
- Capacidad para resolver incidencias y tomar decisiones en el día a día
- Mentalidad de mejora continua y orientación al control de costes
- Compromiso con la calidad del producto y el servic

📌 ADJUNTO/A OBRADOR DE CARNICERÍA (Cádiz)
🏢 HD COVALCO
📍 Cádiz