-•Compliment de les bones pràctiques de manipulació.
•Assistir a les formacions en l'àmbit del funcionament d'una cuina central (línia calenta, processos, manual de bones pràctiques, pasteuritzacions, etc.)
•Realitzar la neteja de la cuina i del vehicle i complimentar els registres de neteja.
•Complir els diagrames de fluxos de la cuina central.
•Avisar al cap de cuina en cas d'una incidència.
•Suport als cuiners/es amb tasques d'elaboració dels menús.
•Complir amb els processos d'elaboració.
•Transport dels plats elaborats als diferents serveis.
•Separar degudament els residus de la cuina.
•Aplicar tots els plans establerts a la cuina central.
•Registrar tots els processos als registres pertinents.
•Recepció de les mercaderies i col·locació al lloc establert.
•Altres tasques relacionades amb la cuina central.
Disponibilitat de vehicle, Permisos de conduir: b.
català (parlat Superior, escrit Superior), espanyol (parlat Superior, escrit Superior)

📌 Ajudant/A De Cuina- Transportista (España)
🏢 EMPRESA DE RESTAURACIÓ
📍 España