Gerente de Alimentos y Bebidas (F&B; Manager) - Hotel de Lujo

Nuestro cliente, un prestigioso hotel de cinco estrellas en la Costa del Sol, busca un Gerente de Alimentos y Bebidas (F&B; Manager) experimentado y dinámico para supervisar todas las operaciones de gastronomía del hotel. Esta posición clave es responsable de maximizar los ingresos, controlar los costes y garantizar una experiencia excepcional para los huéspedes en nuestros restaurantes, bares, servicio de habitaciones y banquetes. El candidato ideal debe poseer una profunda comprensión de la industria hotelera, habilidades de liderazgo excepcionales y una probada trayectoria en la gestión de múltiples puntos de venta de alimentos y bebidas a un alto nivel.

- Supervisar y dirigir todas las operaciones de alimentos y bebidas, incluyendo restaurantes, bares, servicio de habitaciones, banquetes y eventos.
- Desarrollar e implementar estrategias para aumentar la rentabilidad y la cuota de mercado.
- Gestionar los presupuestos de F&B;, incluyendo previsiones de ventas, control de costes de alimentos y mano de obra.
- Asegurar la coherencia y calidad de los menús, bebidas y servicios ofrecidos en todos los puntos de venta.
- Contratar, formar, motivar y supervisar al personal de F&B;, promoviendo un ambiente de trabajo positivo y de alto rendimiento.
- Garantizar el cumplimiento de todas las normativas de higiene, seguridad alimentaria y licencias.
- Colaborar con el equipo de marketing y ventas para desarrollar promociones y eventos especiales.
- Mantenerse al día de las tendencias de la industria y la competencia.
- Gestionar las relaciones con proveedores y negociar contratos.




- Supervisar la experiencia del cliente, resolviendo incidencias y buscando la mejora continua.
- Título universitario en Hostelería, Administración de Empresas o campo relacionado.
- Experiencia mínima de 5 años en un puesto de gestión de Alimentos y Bebidas en hoteles de lujo o establecimientos similares.
- Sólido conocimiento de las operaciones de restaurantes, bares, banquetes y servicio de habitaciones.
- Excelentes habilidades de liderazgo, gestión de equipos y desarrollo de personal.
- Fuerte capacidad analítica y financiera, con experiencia en presupuestos y control de costes.
- Conocimiento de normativas de seguridad alimentaria (APPCC) y legislación laboral.
- Habilidades de comunicación y relaciones interpersonales excepcionales.
- Dominio del español e inglés; otros idiomas son una ventaja.
- Capacidad para trabajar bajo presión y adaptarse a un entorno dinámico.
- Residencia en Málaga o disponibilidad para reubicarse.

Nuestro cliente ofrece la oportunidad de liderar las operaciones de alimentos y bebidas en uno de los hoteles más emblemáticos de la Costa del Sol. Se proporcionará un salario altamente competitivo, un paquete de beneficios completo y un entorno de trabajo estimulante. Tendrá la ocasión de influir significativamente en la reputación del hotel y en la experiencia de sus huéspedes. Se ofrecen excelentes oportunidades de desarrollo profesional y crecimiento dentro de una reconocida cadena hotelera. Únase a un equipo de profesionales dedicados y contribuya al éxito continuo de un establecimiento de lujo en la hermosa provincia de Andalucía .

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📌 F&B Group Reservations Manager (Málaga)
🏢 Puente Romano
📍 Málaga