Gerente de Alimentos y Bebidas (F&B; Manager) - Hotel de Lujo Nuestro cliente, un prestigioso hotel de cinco estrellas en la Costa del Sol, busca un Gerente de Alimentos y Bebidas (F&B; Manager) experimentado y dinámico para supervisar todas las operaciones de gastronomía del hotel. Esta posición fundamental es responsable de maximizar los ingresos, controlar los costes y garantizar una experiencia excepcional para los huéspedes en nuestros restaurantes, bares, servicio de habitaciones y banquetes. El candidato ideal debe poseer una profunda comprensión de la industria hotelera, habilidades de liderazgo excepcionales y una probada trayectoria en la gestión de múltiples puntos de venta de alimentos y bebidas a un alto nivel. * Supervisar y dirigir todas las operaciones de alimentos y bebidas, incluyendo restaurantes, bares, servicio de habitaciones, banquetes y eventos. * Desarrollar e implementar estrategias para aumentar la rentabilidad y la cuota de mercado. * Gestionar los presupuestos de F&B;, incluyendo previsiones de ventas, control de costes de alimentos y mano de obra.



* Asegurar la coherencia y calidad de los menús, bebidas y servicios ofrecidos en todos los puntos de venta. * Contratar, formar, motivar y supervisar al personal de F&B;, promoviendo un ambiente de trabajo positivo y de alto rendimiento. * Garantizar el cumplimiento de todas las normativas de higiene, seguridad alimentaria y licencias. * Colaborar con el equipo de marketing y ventas para desarrollar promociones y eventos especiales. * Mantenerse al día de las tendencias de la industria y la competencia. * Gestionar las relaciones con proveedores y negociar contratos. * Supervisar la experiencia del cliente, resolviendo incidencias y buscando la mejora continua. * Título universitario en Hostelería, Administración de Empresas o campo relacionado. * Experiencia mínima de 5 años en un puesto de gestión de Alimentos y Bebidas en hoteles de lujo o establecimientos similares. * Sólido conocimiento de las ope

📌 F&B Group Reservations Manager (Málaga)
🏢 Puente Romano
📍 Málaga