Se busca Director/a de Operaciones – SNOB Madrid – 3 pizzerías. En SNOB, nuestra marca de pizza estilo New York gourmet, buscamos un/a Director/a de Operaciones para coordinar y supervisar el funcionamiento de nuestros tres locales en Madrid.. Buscamos un perfil organizado, resolutivo y con visión de negocio, capaz de garantizar que los procedimientos se cumplan, optimizar los recursos y mantener los estándares de calidad y servicio de la marca. Una persona que combine la gestión y el control con una presencia activa en los locales, apoyando al equipo cuando el servicio lo requiera... Ofrecemos Jornada completa. 2 días libres. Salario según experiencia y valía. Contrato estable. * Incorporación a un proyecto gastronómico original y en crecimiento. * Responsabilidad directa sobre la operativa de 3 establecimientos. * Posibilidad de desarrollo profesional dentro de la marca. Funciones * Supervisión y seguimiento de los procedimientos operativos en los tres locales.. * Revisión y organización de horarios, turnos y descansos.. * Control de ratios de coste de producto,



mermas y otros indicadores clave del negocio.. * Revisión de albaranes, pedidos, recepción de mercancías y posibles desviaciones de factación con nuestro software de gestión.. * Supervisión del cumplimiento de los estándares de calidad, producto, limpieza y atención al cliente.. * Coordinación con los encargados de cada local para resolver incidencias y mejorar los resultados.. * Presencia activa en los servicios, especialmente en momentos de mayor actividad o ante necesidades operativas.. * Detección de oportunidades de mejora y puesta en marcha de procedimientos que permitan trabajar de forma más eficiente.. * Responder ante el COO de la compañía.. Requisitos * Experiencia previa en gestión operativa de restaurantes, pizzerías o negocios de hostelería.. * Experiencia en coordinación de equipos y supervisión de varios establecimientos, valorable.. * Conocimientos de escandallos, control de costes, ratios

📌 Director/a de Restaurante (Comunidad de Madrid)
🏢 Snob
📍 Comunidad de Madrid