Turno
Diurno
Experiencia
Menos de 1 año
Población
Monforte de Lemos(Lugo)
Nivel de estudios
Curso de dietética y nutrición
Dar apoyo al / a la Cocinera/o en todas las funciones que le sean asignadas por este/a con el objetivo de garantizar la satisfacción de usuarios/as, visitantes y personal del centro respecto a los servicios de cocina
¿Qué aportarás como ayudante de cocina?:
Apoyar en la recepción de pedidos: control de los productos en el momento de su recepción y correcto almacenamiento de la materia prima.
Apoyar en la gestión del APPCC: asegurar el correcto cumplimiento del manual APPCC, vigilando cada uno de los Puntos Críticos de Control establecidos y garantizando el correcto cumplimiento de cada uno de los registros de autocontrol derivados del mismo.
Colaborar con el cocinero en las tareas que le sean requeridas. Preparación de los alimentos y cocinado de los mismos.
Emplatar y realizar el montaje de carros y servicio de los menús establecidos.
Asegurar los estándares de calidad establecidos, desde el momento de la recepción de la materia prima, producción y servicio.
Deseable disponer de formación en manipulación d

📌 Ayudante De Cocina (Monforte de Lemos)
🏢 Residencia Monforte
📍 Monforte de Lemos