El cualificado será responsable de la preparación y elaboración de alimentos para un servicio de alimentación colectiva, garantizando el cumplimiento estricto de los protocolos de seguridad e higiene alimentaria. Sus funciones principales incluirán trabajar en base a los menús y planes dietéticos aprobados previamente, adaptándose a las cantidades requeridas para cada servicio. Deberá mantener un registro riguroso de todos los procesos de control, anotando cualquier incidencia observada durante la producción para asegurar la trazabilidad total de los alimentos.

Además, será fundamental mantener el orden y la limpieza exhaustiva tanto en las áreas de cocina como en las despensas, siguiendo los planes establecidos para la higiene de instalaciones, equipos y utensilios.



Otra de las labores consistirá en el correcto etiquetado y almacenamiento de todos los productos una vez elaborados, cumpliendo con las normativas vigentes. La utilización de los Equipos de Protección Individual (EPI) será obligatoria para prevenir los riesgos laborales asociados a la manipulación de alimentos y al trabajo en cocina.

El puesto requiere una atención meticulosa al detalle y un compromiso firme con la calidad y la seguridad en todas las etapas del proceso culinario, desde la recepción de materias primas hasta el servicio final.

📌 Cocinero/a (Requena)
🏢 Veteris Jobs
📍 Requena