El profesional desempeñará un papel fundamental en la operativa diaria de la cocina, asumiendo la responsabilidad de la preparación, cocinado y presentación de los platos según las pautas establecidas por el equipo de dirección. Este rol exige un alto compromiso con la calidad y la seguridad alimentaria, garantizando que todos los procesos se lleven a cabo conforme a los estándares más rigurosos. El candidato deberá integrarse en un entorno dinámico y participativo, contribuyendo con su experiencia al buen funcionamiento del servicio y a la satisfacción final del cliente.

La posición requiere una actitud proactiva hacia la organización y la optimización de recursos,



participando en las tareas de control de inventarios y en la planificación de costes cuando sea necesario. Será fundamental mantener un área de trabajo impecable, siguiendo los protocolos de limpieza y desinfección para cumplir con la normativa de salud pública vigente. La labor diaria implica un contacto constante con materias primas, por lo que es indispensable un conocimiento profundo de sus métodos de conservación y manipulación.

El objetivo final es asegurar una oferta culinaria coherente, de alta calidad y que refleje la filosofía del establecimiento.

📌 Cocinero/a (Játiva)
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📍 Játiva