Desde KLB incorporamos en nuestro cliente Responsable de producción, Operaciones y Saneamiento que se encargue de liderar las áreas de producción, mantenimiento y saneamiento en su planta de fabricación alimentaria en Reus, con el objetivo crítico de estabilizar la operativa, revertir y elevar los niveles de servicio al cliente y asegurar los más altos estándares de calidad e inocuidad alimentaria.

Funciones Principales

- Gestión operativa y producción: Planificar y supervisar la producción diaria multiformato (sólido, pasta, líquido), optimizando la planificación con Cadena de Suministro y reduciendo mermas y tiempos de cambio.
- Recuperación del servicio y mejora continua: Implementar metodologías Lean Manufacturing / Six Sigma / Kaizen para aumentar el OEE y estabilizar el rendimiento general de la fábrica.
- Liderazgo de equipos: Dirigir y desarrollar a los equipos de producción, mantenimiento y limpieza (4 reportes directos), promoviendo una cultura de seguridad («cero accidentes») y alto compromiso.
- Seguridad alimentaria y saneamiento:



Garantizar que la planta esté permanentemente lista para auditorías (FSSC), hacer cumplir los planes APPCC/HACCP, supervisar la trazabilidad digital y gestionar los protocolos SSOP, inventarios químicos y turnos del equipo de limpieza.
- Control presupuestario y mantenimiento: Gestionar el presupuesto operativo, costes de mano de obra y rendimientos, liderando la transición hacia un modelo de mantenimiento predictivo.

Requisitos Mínimos

- Formación: Grado o Licenciatura en Ciencia y Tecnología de los Alimentos, Ingeniería o Administración y Dirección de Empresas.
- Experiencia: Sólida trayectoria en gestión de plantas de producción dentro del sector alimentario.
- Gestión de crisis: Experiencia contrastada en estabilización operativa de plantas (turnaround) y recuperación de niveles de servicio al cliente.
- Inglés avanzado para reportes internacionales

📌 Sanitation and operations manager (planta alimentaria) (España)
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