En Seaside Collection buscamos incorporar un/a Director/a de Alimentos y Bebidas para liderar la estrategia y operación de restauración en uno de nuestros hoteles en Puerto del Carmen, en Lanzarote.Desplácese hacia abajo para encontrar los detalles completos de la oferta de trabajo, incluyendo la experiencia requerida y las funciones y tareas asociadas.Buscamos una persona apasionada por la excelencia en el servicio, con visión estratégica, capacidad de liderazgo y experiencia en la gestión integral de departamentos de Alimentos y Bebidas dentro del sector hotelero.FuncionesDirigir y supervisar la operativa diaria de restaurantes, bares y cocina.Garantizar los más altos estándares de calidad y satisfacción del cliente.Liderar, motivar y desarrollar los equipos de Alimentos y Bebidas.Definir objetivos, KPIs, procedimientos y planes de mejora continua.Participar en la creación y optimización de la oferta gastronómica junto con el equipo de cocina.Gestionar presupuestos, costes, inventarios y aprovisionamientos.Analizar resultados de ventas,



productividad y rentabilidad del departamento.Velar por el cumplimiento de las normativas de calidad, higiene y seguridad alimentaria.Detectar oportunidades de mejora e innovación en la experiencia gastronómica del cliente.REQUISITOSFormación superior en Hostelería, Turismo o áreas afines.Valorable Máster o especialización en Dirección de Alimentos y Bebidas.Experiencia mínima de 4 años en posiciones de Dirección de Alimentos y Bebidas, Maître Ejecutivo o similares en hoteles 5 estrellas.Conocimiento avanzado de la operativa de restaurantes, bares y cocina.Experiencia en gestión económica, control de costes y análisis de indicadores.Nivel alto de inglés (imprescindible).Alemán valorable.Dominio de herramientas Office y sistemas de gestión de restauración.Elevadas competencias de liderazgo, planificación, organización, orientación al cliente y trabajo en equipo.SE OFRECEIncorporación a una de las cadenas hoteleras de referencia en C

📌 Director/A De Alimentos Y Bebidas (Barcelona)
🏢 Seaside Collection
📍 Barcelona