En Seaside Collection buscamos incorporar un/a Director/a de Alimentos y Bebidas para liderar la estrategia y operación de restauración en uno de nuestros hoteles en Puerto del Carmen, en Lanzarote. Buscamos una persona apasionada por la excelencia en el servicio, con visión estratégica, capacidad de liderazgo y experiencia en la gestión integral de departamentos de Alimentos y Bebidas dentro del sector hotelero.Solicitar este puesto es simple. Desplácese hacia abajo y haga clic en "Solicitar" para ser considerado para esta posición.FuncionesDirigir y supervisar la operativa diaria de restaurantes, bares y cocina.Garantizar los más altos estándares de calidad y satisfacción del cliente.Liderar, motivar y desarrollar los equipos de Alimentos y Bebidas.Definir objetivos, KPIs, procedimientos y planes de mejora continua.Participar en la creación y optimización de la oferta gastronómica junto con el equipo de cocina.Gestionar presupuestos, costes, inventarios y aprovisionamientos.Analizar resultados de ventas,
productividad y rentabilidad del departamento.Velar por el cumplimiento de las normativas de calidad, higiene y seguridad alimentaria.Detectar oportunidades de mejora e innovación en la experiencia gastronómica del cliente.RequisitosFormación superior en Hostelería, Turismo o áreas afines.Valorable Máster o especialización en Dirección de Alimentos y Bebidas.Experiencia mínima de 4 años en posiciones de Dirección de Alimentos y Bebidas, Maître Ejecutivo o similares en hoteles 5 estrellas.Conocimiento avanzado de la operativa de restaurantes, bares y cocina.Experiencia en gestión económica, control de costes y análisis de indicadores.Nivel alto de inglés (imprescindible).Alemán valorable.Dominio de herramientas Office y sistemas de gestión de restauración.Elevadas competencias de liderazgo, planificación, organización, orientación al cliente y trabajo en equipo.Se ofreceIncorporación a una de las cadenas hoteleras de referencia en Canarias.Proyecto estable con ca
📌 Director/A De Alimentos Y Bebidas (Tarragona)
🏢 Seaside Collection
📍 Tarragona
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