Restaurant Manager | Gerente de Restaurante CasualJaén | Contrato indefinido | Jornada completa¿Te apasiona la restauración y disfrutas liderando equipos, gestionando operaciones y haciendo crecer un negocio?Buscamos un/a Gerente de Restaurante para asumir la dirección operativa de un establecimiento de restauración casual, con un concepto gastronómico dinámico, ambiente informal y una clara orientación a la experiencia del cliente.Queremos incorporar a una persona con liderazgo, iniciativa y visión de negocio. Un/a profesional que sepa combinar la gestión de personas, el control de resultados y la excelencia en el servicio.Buscamos mucho más que un responsable de restaurante: queremos a alguien capaz de hacer que las cosas sucedan.¿Cuál será tu misión?Liderar el funcionamiento integral del restaurante, garantizando una operativa optimizado, un equipo motivado y una experiencia de cliente que invite a volver.Tendrás autonomía para organizar el día a día del establecimiento,
impulsar mejoras y trabajar sobre los principales indicadores de rentabilidad y calidad.¿Qué harás en tu día a día?- Liderar, coordinar y desarrollar el equipo de sala y cocina, fomentando un entorno de trabajo positivo y orientado a resultados.- Supervisar la operativa diaria y garantizar la fluidez del servicio.- Organizar cuadrantes, turnos, vacaciones y necesidades de personal.- Seleccionar, formar y acompañar al equipo para impulsar su desarrollo profesional.- Analizar las ventas, el ticket medio, los costes operativos y los principales indicadores del negocio.- Gestionar aprovisionamientos, inventarios, pedidos, mermas y control de producto.- Identificar oportunidades de mejora para optimizar procesos y aumentar la rentabilidad.- Resolver incidencias con agilidad, criterio y orientación al cliente.- Garantizar los estándares de calidad, higiene, seguridad alimentaria y atención.- Colaborar con la dirección en la consecución de los objetivos comerciales y operativos.¿Qué perfil buscamos?Nos g