Formatos permitidos: PDF, DOC, DOCX, TXTEnSerunion, empresa de restauración colectiva con más de 30 años de experiencia en el sector, estamos en busca del mejor talento para incorporar a nuestros centros. Si tienes experiencia y buscas una oportunidad para demostrar tus habilidades, esta oferta es perfecta para tiBuscamosun/a jefe/a de cocina de colectividadespara unirse a uno de nuestros centros. La persona incorporada trabajará de la mano del equipo de cocina, gestionando el equipo, poniendo en práctica sus conocimientos culinarios, y ayudando en la preparación y elaboración de la producción. Deberás cumplir con las normas de seguridad alimentaria y de higiene y mantener un ambiente de trabajo agradable y productivo.Gestión del equipo de cocina y comunicación con el cliente para garantizar el mejor servicio.Desarrollar elaboraciones, garantizar el cumplimiento de los menús definidos y las fichas técnicas,
implementar las buenas prácticas.Elaborar los menús y las dietas adaptadas.Colaborar con el equipo de cocina para asegurar una correcta organización y flujo de trabajo.Supervisar el inventario de ingredientes y materiales, realizando pedidos cuando sea necesario. Recepción de materia primar, albaranes y seguimiento del stock.Garantizar el cumplimiento de las normativas de higiene y seguridad alimentaria – registro APPCC.Capacitar a nuevos miembros del equipo en las prácticas de cocina y procedimientos de la empresa.Jornada completa (40 horas semanales).Horario habitual mañanas de lunes a viernes, con disponibilidad para eventos de tarde y/o fin de semana.Oportunidad de trabajar en un equipo cooperativo y dinámico.Formar parte de una compañía líder que valora y recompensa el esfuerzo y dedicación de sus trabajadores/as: plan de formación continua, beneficios sociales, desarrollo profesional.En Serunion, queremos construir un equipo diverso y comprometido, donde todas las personas tengan la oportunidad de desarrollar su potencial y contribuir al éxito de nuestra e
📌 Jefe/A De Cocina (Madrid)
🏢 Velora
📍 Madrid