Buscamos un/a Jefe/a de Cocina con visión estratégica, liderazgo sólido y una profunda pasión por la excelencia gastronómica. La persona seleccionada asumirá un rol fundamental en la operación, liderando el equipo y garantizando una experiencia culinaria de alto nivel en un entorno profesional y exigente.Este puesto es ideal para alguien que quiera consolidarse como responsable de cocina en un proyecto estable, con autonomía para organizar el servicio, impulsar mejoras y mantener estándares de calidad elevados.Perfil ProfesionalLiderazgo culinarioGestión de personas: capacidad demostrada para liderar, motivar y desarrollar equipos de alto rendimiento.Toma de decisiones: agilidad y eficacia en entornos de alta presión.Resolución de problemas: enfoque proactivo y orientado a soluciones.Gestión empresarialConocimientos financieros: control de costes, presupuestos y rentabilidad.Organización: planificación integral de operaciones, logística,



pedidos y programación del personal.Conocimientos técnicos y normativosExpertise culinario: dominio avanzado de técnicas culinarias clásicas y contemporáneas.HACCP: experiencia en implementación y mantenimiento de sistemas de seguridad alimentaria.Atención al detalle: compromiso absoluto con la calidad, consistencia y presentación.Experiencia RequeridaMínimo 3 años en posiciones similares en restaurantes.Experiencia en hoteles, especialmente en desayunos y room service.Dominio del español; inglés básico.Formación en hostelería o gestión hotelera (valorable).Conocimiento de programas de gestión de restaurantes.CondicionesSalario: 45.000 € brutos anuales (14 pagas).Alojamiento: No disponibleRequisito imprescindible: Permiso de trabajo en regla

📌 Jefe De Cocina (Palma)
🏢 jobtraffic
📍 Palma