En Hospes Palacio del Bailío buscamos un/a Maitre que desempeñe las siguientes funciones :
Planificación y control de las áreas de restauración del Hotel.
Liderar y motivar al equipo de sala, promoviendo su desarrollo y un buen clima de trabajo.
Gestión y participación en la facturación, cobro, cuadre y liquidación de la recaudación.
Gestionar y supervisar el sistema operativo de cobro (Simphony), garantizando su correcta configuración, actualización y funcionamiento.
Supervisar la recepción y acogida de los clientes. Velar por la satisfacción del cliente durante su estancia en los restaurantes, bares o salones, así como asegurar un servicio correspondiente a los estándares definidos.
Gestionar y supervisar las compras del departamento.
Realización de inventarios, control de ratios, costes, controles de materiales, mercancías, etcétera, de uso en el departamento.
Gestionar las incidencias del departamento con agilidad, asegurando una respuesta adecuada y personalizada.
Realizar las tareas de atención al cliente específicas del servicio.




Realización de horarios, turnos, y control vacaciones departamento.
Participar en la actualización de oferta de bodega y bar.
Coordinar y supervisar todo tipo de eventos, garantizando la excelencia del servicio y una experiencia personalizada.
Participar en la formación del personal a su cargo.
Desarrollar una actitud comercial con el fin de mejorar los indicadores de servicio del punto de venta y promocionar el conjunto de los servicios del hotel.
Poner en marcha los medios necesarios para asegurar la buena coordinación del punto de venta con la cocina.
Aplicar los Estándares de calidad de la Cadena siguiendo el Manual de Procedimientos.

REQUISITOS MÍNIMOS
Experiencia previa como Maître de al menos 3 años en hoteles de 5* / Cadenas Hoteleras de prestigio / Restaurantes gastronómicos.
Formación reglada en restauración y/o gestión hotelera.
Orientación a resultados. Conocimiento de estructuras de

📌 Maître Córdoba
🏢 Hospes Hoteles
📍 Córdoba