¿El F&B; estratégico y de alto impacto es tu terreno? Te estamos buscando. Buscamos a nuestro/a próximo/a

Corporate F&B; Director

para liderar y transformar la estrategia gastronómica de un grupo hotelero en plena expansión.

Buscamos a alguien capaz de marcar el rumbo, diseñar conceptos memorables, llevar la rentabilidad al siguiente nivel y motivar a los equipos en cada uno de nuestros hoteles.

Estrategia y Conceptos:

Diseñar y renovar la propuesta gastronómica, coctelería y experiencias de nuestros restaurantes, bares y eventos.

Innovación & Tendencias:

Refrescar cartas (Km0, sostenibilidad, cocina de proximidad) y liderar alianzas con marcas top del sector.

Diseño & Operaciones:

Trabajar codo a codo con interioristas en el layout de nuevos espacios gastronómicos.

Visión Financiera:

Gestionar P&L;, food cost, labor cost y maximizar el RevPASH.

Talento:

Formar, potenciar y acompañar a los/as Jefes/as de Cocina y Maîtres de los hoteles.

Estar sobre el terreno:





Viajar entre nuestros resorts y propiedades para asegurar los más altos estándares de calidad.

Lo que nos gustaría ver en tu perfil:

Experiencia:

8+ años en gestión de A&B;, con al menos 3 años liderando el área en hoteles/resorts de gran volumen.

Liderazgo natural:

Capacidad demostrada para inspirar y desarrollar a equipos amplios.

Criterio técnico:

Conocimiento sólido de sumillería, nuevas tendencias en coctelería y eficiencia de cocina/sala.

Visión de negocio & Tecnología:

Dominio de KPIs del sector y soltura con herramientas POS/PMS.

Disponibilidad para viajar:

Alrededor del 60% del tiempo en movilidad entre nuestros destinos.

Idiomas:

Español e Inglés con fluidez técnica y cualificado.

Puesto principal dentro del Comité Corporativo.

Un proyecto ambicioso, con espacio para crear, innovar e impactar de verdad.

Un contexto donde la pasión por la gastronomía y las personas se vive día a día.
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📌 Corporate F&b Director Madrid
🏢 Importante empresa del sector
📍 Madrid