ABBA Hoteles Euskalduna

está en la búsqueda de un/a

COCINERO/A

talentoso/a y comprometido/a para unirse a nuestro equipo culinario. Buscamos a una persona que no solo tenga habilidades culinarias excepcionales, sino también un robusto sentido de responsabilidad y un enfoque proactivo en el cumplimiento de los estándares de nuestra cadena hotelera. Elaborar y controlar de manera eficiente todas las preparaciones culinarias asignadas. Controlar los productos y existencias, asegurando un uso adecuado y minimizando el desperdicio. Comunicar al superior cualquier necesidad de ingredientes o materiales para las preparaciones adjudicadas. Cumplir con los estándares de la cadena hotelera y asegurarse de su implementación en todas las actividades diarias. Mantener y conservar en óptimas condiciones las instalaciones y equipos de trabajo. Cumplir con la normativa APPCC (Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control). Rellenar los registros de APPCC correspondientes a sus elaboraciones y partida asignada. Colaborar en la limpieza,



recogida de basura y reciclaje de todos los residuos generados en la cocina. Realizar comprobaciones al final de cada turno para asegurar que el gas esté cerrado, las luces y la campana apagadas, y las neveras cerradas. Incorporación en inmediata. Jornada Completa de 40 horas. No hay un turno fijo. Podría ser mañana, tarde o turno partido. Un ambiente de trabajo dinámico y profesional en una cadena hotelera de renombre. Oportunidades de desarrollo y crecimiento competente. Requisitos mínimos

Experiencia previa de al menos 2 años en un puesto similar. Formación en Hostelería/Cocina será valorada. Conocimientos sólidos en técnicas culinarias y preparación de platos Conocimiento de los estándares APPCC y su aplicación en el entorno de trabajo. Habilidad para trabajar en equipo y colaborar con otros miembros del personal. Compromiso con la higiene y la seguridad alimentaria. Capacidad para gestionar múltiples tareas de manera eficiente y efectiva.
J-18808-Ljbffr

📌 Cocinero/a Bilbao
🏢 Abbahoteles
📍 Bilbao