EL CICHETO IBIZA S. LCOCINERO/A NIKKEI – IBIZA 2027 – ALOJAMIENTO INCLUIDOEl Cicheto Ibiza, restaurante frente al mar en Playa d’en Bossa, busca cocinero/a con experiencia en cocina Nikkei para la temporada 2027, con incorporación a partir de marzo.Nuestra carta ya cuenta con cocina italiana y platos Nikkei. Buscamos una persona creativa que se incorpore a nuestro equipo para modernizar la propuesta y desarrollar nuevos platos de fusión italiana–Nikkei, manteniendo la identidad del restaurante.

FUNCIONES

Trabajar junto al equipo para mejorar los platos Nikkei actuales y crear nuevas propuestas de fusión.

Participar en la elaboración de fichas técnicas, escandallos y presentaciones.

Garantizar la calidad y regularidad de los platos durante el servicio.

Compartir técnicas y preparaciones con el equipo de cocina.

Requisitos

Experiencia demostrable en cocina Nikkei: ceviches, tiraditos, tatakis, salsas y cocina caliente.





Creatividad y capacidad para desarrollar nuevos platos, combinando ingredientes y técnicas de la cocina italiana y Nikkei.

Conocimiento del tratamiento del pescado y de la seguridad alimentaria.

Organización, autonomía y capacidad para trabajar en servicios de alto volumen.

Buena actitud, trabajo en equipo y disposición para compartir conocimientos.

Se valorará experiencia en cocina italiana.

Documentación en regla para trabajar en España.

Se Ofrece

Incorporación a partir de marzo de 2027 para la temporada.

Alojamiento incluido en Ibiza.

Salario a acordar según experiencia y responsabilidades.

Posibilidad de aportar ideas y participar en la evolución de nuestra carta.

Trabajo en un restaurante frente al mar con una propuesta gastronómica propia.
J-18808-Ljbffr

📌 Chef Cocina Italiana Y Nikkei Palma
🏢 HOSPITALITY CONNECTION BARCELONA
📍 Palma