Director De Operaciones (Madrid)

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Familia La Ancha está buscando un Director/a de Operaciones para su Cocina Central de Producción en Fuenlabrada (Madrid). El/la candidato/a idóneo debe planificar y coordinar producción, almacenes y distribución, gestionando equipos y optimizando costes para garantizar el suministro a nuestros restaurantes.Se valorará experiencia en cocinas centrales y centros de producción alimentaria, manejo de FEFO, trazabilidad y seguridad alimentaria.

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