Buscamos incorporar una persona para la posición de F&B; Cost Controller , responsable de analizar, controlar y optimizar los costes operativos de Food & Beverage, garantizando la fiabilidad de la información financiera y apoyando la toma de decisiones del negocio.

La persona en este rol tendrá un enfoque analítico y financiero, colaborando estrechamente con los equipos de F&B;, Compras y Finanzas para asegurar un adecuado control de costes, márgenes y consumos. Su principal objetivo será proporcionar visibilidad sobre el rendimiento económico de la operación, identificando oportunidades de mejora y contribuyendo a la rentabilidad del negocio.

Control y análisis de costes: Analizar los costes de Food & Beverage y realizar seguimiento de las principales partidas de gasto.

Supervisar consumos, mermas, inventarios y desviaciones respecto a presupuesto.

Garantizar la fiabilidad y consistencia de la información financiera relacionada con F&B.;

Reporting financiero y seguimiento de resultados: Participar en el análisis de la cuenta de resultados (P&L;) de Food & Beverage.

Realizar seguimiento de indicadores financieros y operativos relevantes para el negocio.

Analizar variaciones entre resultados reales y presupuestados.

Preparar informes y presentaciones para la dirección financiera y operativa.

Inventarios y control interno:



Supervisar los procesos de inventario y conciliación de existencias.

Verificar la correcta aplicación de procedimientos de control interno.

Contribuir a la mejora continua de los sistemas de control y reporting.

Trabajar de forma coordinada con los equipos de F&B; para comprender el impacto financiero de la operativa.

Dar soporte en el análisis de costes de menús, productos y promociones.

Participar en proyectos de mejora de eficiencia y rentabilidad.

Actuar como enlace entre los equipos financieros y operativos.

Formación

Formación en Finanzas, Contabilidad, ADE, Economía o similar.

Valorable formación complementaria en control de gestión o análisis financiero.

Experiencia: Experiencia en controlling, auditoría, análisis financiero o departamentos financieros.

Valorable experiencia en hospitality, restauración o entornos de Food & Beverage.

Idiomas

Español e inglés nivel competente.

Valorable conocimiento de otros idiomas.

Pensamiento financiero y visión de negocio.

Organización y planificación.

Trabajo en equipo.

Interpretación y análisis de P&L.;

Excel avanzado y herramientas de análisis de datos.

Control presupuestario, reporting y forecasting.

Valorable conocimiento de sistemas ERP, PMS o herramientas de gestión financiera.

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📌 Analista Control de Costes (Marbella)
🏢 Puente Romano
📍 Marbella