En Grupo Horreols (365 Obrador) , compañía líder en Cataluña en el sector de panaderías y cafeterías , con más de 200 tiendas entre propias y franquiciadas , seguimos creciendo y queremos incorporar un/a Responsable de Seguridad Alimentaria para nuestro obrador central situado en Hospitalet de Llobregat.
¿Cuál será tu misión? Liderar y garantizar el correcto funcionamiento del sistema de seguridad alimentaria del obrador central, asegurando el cumplimiento de la normativa vigente, la implantación y mejora continua del APPCC y la seguridad de los productos elaborados.
Funciones principales:
- Liderar y mejorar el sistema de higiene y seguridad alimentaria del obrador.
- Garantizar la correcta implantación y seguimiento del sistema APPCC.
- Supervisar los controles higiénico-sanitarios, la trazabilidad, el etiquetado y la gestión de alérgenos.
- Coordinar auditorías internas, externas e inspecciones sanitarias.
- Gestionar incidencias, reclamaciones y no conformidades, definiendo acciones correctivas y preventivas.
- Colaborar con las diferentes áreas del obrador para impulsar mejoras en los procesos y prevenir riesgos.
- Coordinar la formación interna en higiene y seguridad alimentaria.
- Elaborar indicadores e informes del área y promover la mejora continua.
- Formación universitaria en Ciencia y Tecnología de los Alimentos, Ingeniería Alimentaria, Biología, Veterinaria o similar.
- Experiencia previa en posiciones de Responsable de Seguridad Alimentaria o Calidad dentro de la industria alimentaria.
- Conocimientos sólidos de APPCC, normativa alimentaria, etiquetado y gestión de alérgenos.
- Experiencia gestionando auditorías e inspecciones sanitarias.
- Persona organizada, resolutiva, con capacidad de liderazgo y orientación a la mejora continua.
- Contrato indefinido y proyecto estable.
- Flexibilidad horaria de entrada y salida.
- Incorporación a una empresa líder en su sector y en pleno crecimiento.
- Formación continua y posibilidades de desarrollo profesional.
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