¿Te apasiona la hosteleria y eres un líder nato capaz de coordinar equipos en eventos de alto nivel? Buscamos un/a Maître / Jefe/a de Sala altamente cualificado/a con sólida trayectoria en catering y grandes eventos para unirse a un proyecto de referencia en Granada. ¡Si dominas la logística en espacios singulares y buscas un reto dinámico, esta es tu ocasión!

Nuestro cliente

Reconocida empresa referente en el sector de la restauración y banquetes en Granada , especializada en la organización integral de bodas, congresos y eventos corporativos de alto volumen. Cuenta con una consolidada trayectoria ofreciendo servicios de excelencia en espacios externos y singulares.

Tus funciones

- Dirección, coordinación y supervisión del personal de sala, tanto fijo como eventual, en servicios de catering y grandes eventos.

- Planificación logística integral de los eventos: tiempos, flujos de servicio,

distribución de espacios y necesidades operativas.

- Organización y control de montajes y desmontajes en espacios externos (fincas,

carpas, espacios singulares, congresos, etc.).

- Gestión de banquetes, bodas, congresos, eventos corporativos y catering de gran volumen.

- Planificación de turnos, horarios y dimensionamiento de equipos según el tipo de evento y número de comensales.

- Coordinación constante con cocina central, almacén, transporte, barra y proveedores externos.

- Supervisión del correcto montaje de salas, mesas, estaciones de servicio y zonas de trabajo.

- Garantizar el cumplimiento de los estándares de calidad, protocolo y servicio en cualquier entorno.

- Atención directa a clientes,



organizadores y responsables del evento, resolviendo incidencias in situ.

- Control de costes de sala, escandallos, consumos y material de catering.

- Formación específica del personal en servicio de catering, logística y operativa en espacios externos.

- Velar por el cumplimiento de normativas higiénico-sanitarias, alérgenos y seguridad alimentaria en entornos no habituales.

Requisitos del puesto

Formación: FP Grado Medio

Conocimientos: Capacidad para la gestión de equipos, Protocolo de servicio, Servicio de catering, capacidad de organización de eventos

Experiencia: 3 años

- Formación en Hostelería y Turismo, Dirección de Restauración o similar.

- Experiencia demostrable mínima de 3 a 5 años como Maître o Jefe/a de Sala en empresas de catering y grandes eventos.

- Dominio absoluto de la operativa logística en espacios externos y montajes complejos.

- Liderazgo resolutivo, alta tolerancia al estrés y capacidad para gestionar equipos numerosos.

- Excelentes habilidades de comunicación y exquisita orientación al cliente.

- Conocimientos sólidos en normativas higiénico-sanitarias (APPCC).

- Flexibilidad y disponibilidad horaria acorde a las exigencias del sector de eventos.

Tus beneficios

- Incorporación directa a una empresa consolidada y de gran prestigio en el sector de eventos en Granada.

- Contrato estable con un proyecto profesional a largo plazo y autonomía operativa.

- Paquete retributivo competitivo (a negociar en función de la experiencia y valía aportadas).

- Trabajar en un entorno dinámico y estimulante, liderando eventos únicos y de gran repercusión corporativa y social.

📌 Maitre (Granada)
🏢 Randstad
📍 Granada