Segundo/a Maître – Responsable Adjunto/a de Sala

Restaurante Contrapunto | Palau de les Arts – Valencia En Restaurante Contrapunto, ubicado en el emblemático Palau de les Arts de Valencia, buscamos incorporar a nuestro equipo un/a Segundo/a Maître con experiencia demostrable en gestión de sala y restauración.

Buscamos una persona cualificado, resolutiva, organizada y con amplios conocimientos del sector, capaz de asumir responsabilidades, tomar decisiones y colaborar directamente con la Maître en la gestión diaria del restaurante.

Nuestro objetivo es consolidar un equipo sólido, profesional y estable, por lo que buscamos a alguien con verdadera vocación por la hostelería y ganas de formar parte de un proyecto a largo plazo.

Funciones y responsabilidades

Gestión operativa y organización

- Apoyar a la Maître en la coordinación y supervisión del servicio diario.
- Organizar y distribuir las tareas del equipo de sala y barra.
- Colaborar en la elaboración de horarios, turnos, descansos y planificación del personal.
- Supervisar la correcta apertura, preparación y cierre del restaurante.
- Garantizar el cumplimiento de los estándares de calidad, servicio, higiene y organización.
- Asumir la coordinación del servicio en ausencia de la Maître.

Reservas y atención al cliente

- Gestionar reservas, modificaciones y solicitudes especiales.
- Organizar la distribución de mesas y optimizar la ocupación del restaurante.
- Coordinar la atención de grupos, eventos y servicios especiales.
- Resolver incidencias y reclamaciones de manera profesional.




- Garantizar una experiencia excelente para cada cliente.

Gestión de pedidos, stock y proveedores

- Colaborar en la realización de pedidos de bebidas, vinos y material de sala.
- Supervisar el control de stock, inventarios y necesidades de reposición.
- Coordinarse con proveedores y otros departamentos.
- Controlar el uso adecuado de materiales y recursos del restaurante.

Liderazgo y desarrollo del equipo

- Supervisar, motivar y apoyar al personal de sala.
- Participar en la formación y seguimiento de nuevos empleados.
- Fomentar un ambiente de trabajo basado en el respeto, la comunicación y el compañerismo.
- Colaborar en la mejora continua de los procedimientos internos.
- Impulsar la venta sugestiva y la calidad del servicio.

Requisitos
- Experiencia demostrable como Segundo/a Maître, Jefe/a de Sala o en puestos similares de responsabilidad.
- Amplios conocimientos de restauración, protocolos de servicio y organización de sala.
- Conocimientos sólidos de vinos, bebidas y técnicas de venta.
- Experiencia en gestión de equipos, horarios, reservas y control de stock.
- Capacidad de liderazgo, organización y resolución de problemas.
- Autonomía, iniciativa y capacidad para trabajar bajo presión.




- Excelente trato al cliente y habilidades de comunicación.
- Disponibilidad para trabajar fines de semana y festivos.
- Se valorará el conocimiento de herramientas de gestión de reservas y personal, como CoverManager y Sesame.
- Se valorará el conocimiento de idiomas, especialmente inglés.

Condiciones laborales
- Salario neto mensual aproximado: 1.600 €.
- Jornada completa de 40 horas semanales.
- 5 días de trabajo y 2 días de descanso semanales.
- 30 días naturales de vacaciones al año.
- Contrato según convenio de hostelería.
- Incorporación inmediata.
- Estabilidad laboral y proyecto a largo plazo.
- Posibilidad de crecimiento y desarrollo profesional.

¿Qué buscamos realmente? No buscamos únicamente a alguien que supervise un servicio, sino a una persona capaz de gestionar, anticiparse a los problemas, aportar soluciones y convertirse en un verdadero apoyo para la dirección de sala.

Valoramos especialmente la experiencia, los conocimientos técnicos, la responsabilidad y la capacidad de liderar con el ejemplo.

Si te apasiona la hostelería, tienes experiencia en puestos de responsabilidad y buscas un proyecto estable donde aportar tus conocimientos y seguir creciendo profesionalmente, queremos conocerte.

Envía tu candidatura a través de Indeed.

Tipo de puesto: Jornada completa, Media jornada, Indefinido

Sueldo: 1.600,00€ al mes

Beneficios

- Comidas en la empresa
- Opción a contrato indefinido
- Programa de formación

Ubicación del trabajo: Empleo presencial

📌 Segundo/a Maître – Responsable Adjunto/a de Sala (Valencia)
🏢 Restaurante Contrapunto Les Arts
📍 Valencia