PASTISART, fundada en 1990, fusiona la mejor tradición artesanal con tecnología de vanguardia para elaborar productos de bollería fresca congelada que se distinguen por su alta calidad y sabor. El propósito es aportar valor a sus clientes, compartiendo el arte repostero y ofreciendo momentos inolvidables de placer a los consumidores. Pastisart, precisa 1 persona para ocupar la posición de TÉCNICO/A DE INVESTIGACIÓN Y DESARROLLO en la Fábrica de El Espinar (Segovia).

Desarrollo de nuevos productos. Formulación de nuevos productos de bollería congelada (fermentada, hojaldrada, batida,...).

Mejora continua de productos existentes y procesos.

Evaluación de ingredientes, materias primas y auxiliares.

Ensayos, análisis y validaciones.

Preparación de instrucciones técnicas de fabricación y fichas de proceso.





Redacción de especificaciones técnicas.

Control normativo y seguridad alimentaria.

Coordinación interna y comunicación.

Planificación y ejecución de proyectos de innovación siguiendo plazos y objetivos.

Resolución de dudas técnicas sobre productos, ingredientes y procesos.

Se valora experiencia en industria alimentaria, sector masas congeladas. Especialidad en masas batidas.

Estudios: Grado o Licenciatura en Tecnología de los Alimentos.

Experiencia mínima de tres años en departamentos de I+D. Pastisart es una empresa comprometida con la igualdad de oportunidades y la no discriminación en sus procesos de selección.

📌 Técnico/a de investigación y desarrollo (Castilla y León)
🏢 Pastisart
📍 Castilla y León