Realizar la limpieza de vajilla, cristalería, cubertería, utensilios, maquinaria y equipos de cocina. Mantener limpias e higienizadas las áreas de trabajo, superficies e instalaciones, siguiendo los procedimientos establecidos. Gestionar la recogida, clasificación y retirada de residuos, así como la limpieza de los cubos de basura. Utilizar y conservar adecuadamente los equipos, materiales y suministros, evitando desperdicios, roturas y accidentes. Cumplir las instrucciones del superior y las normas de higiene, limpieza y seguridad establecidas.
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