Resumen del puestoEn Vincci Hoteles buscamos incorporar un/aJefe/a de Cocinapara uno de nuestros hoteles 4* en Barcelona. La persona seleccionada será responsable de coordinar el funcionamiento integral de la cocina, garantizando un servicio excelente, una propuesta gastronómica de calidad y una gestión eficiente del equipo y de los recursos.Funciones principalesDirigir, organizar y supervisar el servicio diario de cocina.Coordinar y motivar al equipo de cocina, promoviendo un buen clima de trabajo.Planificar la producción en entornos de alto volumen, asegurando calidad, agilidad y cumplimiento de estándares.Diseñar, ejecutar y controlar la oferta gastronómica junto con la dirección del hotel.Supervisar pedidos, stock, escandallos, costes y aprovechamiento de materias primas.Garantizar el cumplimiento de los protocolos de higiene, seguridad alimentaria y APPCC.Velar por la presentación, sabor y consistencia de los platos servidos.Colaborar con otros departamentos para asegurar una experiencia excelente al cliente.RequisitosExperiencia mínima de3 añosen un puesto similar.Experiencia demostrable liderando equipos de cocina y trabajando en servicios de alto volumen.Conocimientos sólidos de gestión de cocina,



control de costes y organización de partidas.Formación en hostelería, cocina o similar valorable.Disponibilidad para trabajar en Barcelona.Competencias valoradasLiderazgo cercano y orientado a resultados.Capacidad de organización, planificación y resolución de incidencias.Flexibilidad, compromiso y atención al detalle.Orientación a la calidad y al servicio.Capacidad para trabajar en equipo en un entorno vibrante.Qué ofrecemosIncorporación a una cadena hotelera en expansión y con sólido posicionamiento en el sector 4 y 5 estrellas.Entorno profesional, dinámico y orientado al desarrollo continuo.Posibilidades de crecimiento dentro de la compañía.Formar parte de un equipo comprometido con la calidad, la innovación y la excelencia en el servicio.Cultura VincciEn Vincci Hoteles apostamos por el talento, la formación continua y el desarrollo profesional. Trabajamos con una clara vocación de servicio, cuidando cada detalle para ofrecer experiencias únicas a nuestros huéspedes. Valoramos la igualdad, la colaboración, la responsabilidad y el compromiso con un turismo de calidad y sostenible.Proceso de selección#J-18808-Ljbffr

📌 Jefe/A De Cocina Hoteles Vincci 4 Barcelona (Madrid)
🏢 Vincci Hoteles
📍 Madrid