Resumen del puestoEn Vincci Hoteles buscamos incorporar un/a Jefe/a de Cocina para uno de nuestros hoteles 4* en Barcelona. La persona seleccionada será responsable de coordinar el funcionamiento integral de la cocina, garantizando un servicio excelente, una propuesta gastronómica de calidad y una gestión eficiente del equipo y de los recursos.Funciones principales- Dirigir, organizar y supervisar el servicio diario de cocina.- Coordinar y motivar al equipo de cocina, promoviendo un buen clima de trabajo.- Planificar la producción en entornos de alto volumen, asegurando calidad, agilidad y cumplimiento de estándares.- Diseñar, ejecutar y controlar la oferta gastronómica junto con la dirección del hotel.- Supervisar pedidos, stock, escandallos, costes y aprovechamiento de materias primas.- Garantizar el cumplimiento de los protocolos de higiene, seguridad alimentaria y APPCC.- Velar por la presentación, sabor y consistencia de los platos servidos.- Colaborar con otros departamentos para asegurar una experiencia excelente al cliente.Requisitos- Experiencia mínima de 3 años en un puesto similar.- Experiencia demostrable liderando equipos de cocina y trabajando en servicios de alto volumen.- Conocimientos sólidos de gestión de cocina,



control de costes y organización de partidas.- Formación en hostelería, cocina o similar valorable.- Disponibilidad para trabajar en Barcelona.Competencias valoradas- Liderazgo cercano y orientado a resultados.- Capacidad de organización, planificación y resolución de incidencias.- Flexibilidad, compromiso y atención al detalle.- Orientación a la calidad y al servicio.- Capacidad para trabajar en equipo en un entorno dinámico.Qué ofrecemos- Incorporación a una cadena hotelera en expansión y con sólido posicionamiento en el sector 4 y 5 estrellas.- Entorno cualificado, dinámico y orientado al desarrollo continuo.- Posibilidades de crecimiento dentro de la compañía.- Formar parte de un equipo comprometido con la calidad, la innovación y la excelencia en el servicio.Cultura VincciEn Vincci Hoteles apostamos por el talento, la formación continua y el desarrollo profesional. Trabajamos con una clara vocación de servicio, cuidando cada detalle para ofrecer experiencias únicas a nuestros huéspedes. Valoramos la igualdad, la colaboración, la responsabilidad y el compromiso con un turismo de calidad y sostenible.Proceso de selección#J-18808-Ljbffr

📌 Jefe/A De Cocina Hoteles Vincci 4 Barcelona
🏢 Vincci Hoteles
📍 Barcelona