En Grupo Horreols (365 Obrador), compañía líder en Cataluña en el sector de panaderías y cafeterías, con más de 200 tiendas entre propias y franquiciadas, seguimos creciendo y queremos incorporar un/a Responsable de Seguridad Alimentaria para nuestro obrador central situado en Hospitalet de Llobregat. ¿Cuál será tu misión? Liderar y garantizar el correcto funcionamiento del sistema de seguridad alimentaria del obrador central, asegurando el cumplimiento de la normativa vigente, la implantación y mejora continua del APPCC y la seguridad de los productos elaborados. Funciones principales: * Liderar y mejorar el sistema de higiene y seguridad alimentaria del obrador. * Garantizar la correcta implantación y seguimiento del sistema APPCC. * Supervisar los controles higiénico-sanitarios, la trazabilidad, el etiquetado y la gestión de alérgenos. * Coordinar auditorías internas, externas e inspecciones sanitarias. * Gestionar incidencias, reclamaciones y no conformidades, definiendo acciones correctivas y preventivas.



* Colaborar con las diferentes áreas del obrador para impulsar mejoras en los procesos y prevenir riesgos. * Coordinar la formación interna en higiene y seguridad alimentaria. * Elaborar indicadores e informes del área y promover la mejora continua. * Formación universitaria en Ciencia y Tecnología de los Alimentos, Ingeniería Alimentaria, Biología, Veterinaria o similar. * Experiencia previa en posiciones de Responsable de Seguridad Alimentaria o Calidad dentro de la industria alimentaria. * Conocimientos sólidos de APPCC, normativa alimentaria, etiquetado y gestión de alérgenos. * Experiencia gestionando auditorías e inspecciones sanitarias. * Persona organizada, resolutiva, con capacidad de liderazgo y orientación a la mejora continua. * Contrato indefinido y proyecto estable. * Horario flexible de entrada y salida. * Incorporación a una empresa líder en su sector y en pleno crecimiento. * Capacitación continua y posibilidades de desarrollo profesional. * Desc

📌 Responsable Seguridad Alimentaria Obrador (Barcelona)
🏢 365 Obrador
📍 Barcelona