Acerca del Puesto

Nuestro cliente busca un experimentado

Jefe de Cocina y Operacionespara liderar su establecimiento en

Barcelona, con la posibilidad de un enfoque híbrido en la gestión y supervisión.

Este puesto es vital para asegurar la perfecta armonía entre la excelencia culinaria y la eficiencia operativa.

Serás responsable de la creación de conceptos gastronómicos, la gestión del equipo de cocina, el control de costes, y la supervisión de todas las operaciones diarias del restaurante para ofrecer una experiencia excepcional al cliente.

Buscamos a un líder con una visión estratégica y una profunda pasión por la hostelería y la innovación en el sector de

Alimentos y Restaurantes.

Desarrollar y ejecutar el concepto gastronómico, incluyendo la creación de menús y la supervisión de la calidad de los y motivar al equipo de cocina, asegurando un alto nivel de rendimiento y profesionalidad.

Supervisar todas las operaciones del restaurante, incluyendo la gestión de inventarios, control de costes y cumplimiento de y mantener los más altos estándares de higiene, seguridad alimentaria y presentación.

Colaborar con el equipo de sala para garantizar una experiencia del cliente impecable y coherente.

Identificar oportunidades de mejora y crecimiento para el negocio, proponiendo nuevas estrategias operativas y culinarias.

Experiencia mínima de 6 años en puestos de liderazgo dentro del sector de la restauración, preferiblemente con responsabilidades ólida experiencia en gestión de equipos, control de costes, y optimización de procesos.

Conocimiento de las últimas tendencias en gastronomía y gestión de restaurantes.

Excelentes habilidades de comunicación, liderazgo y resolución de problemas.

Capacidad para trabajar en un entorno dinámico y a menudo exigente en

Cataluña.

Responsabilidades Principal

Desarrollar y ejecutar el concepto gastronómico, incluyendo la creación de menús y la supervisión de la calidad de los y motivar al equipo de cocina, asegurando un alto nivel de rendimiento y profesionalidad.

Supervisar todas las operaciones del restaurante, incluyendo la gestión de inventarios, control de costes y cumplimiento de y mantener los más altos estándares de higiene, seguridad alimentaria y presentación.

Colaborar con el equipo de sala para garantizar una experiencia del cliente impecable y coherente.

Identificar oportunidades de mejora y crecimiento para el negocio, proponiendo nuevas estrategias operativas y culinarias.

RequisitosTítulo de Educación Superior en Gastronomía, Dirección Hotelera o campo relacionado.

Experiencia mínima de 6 años en puestos de liderazgo dentro del sector de la restauración, preferiblemente con responsabilidades ólida experiencia en gestión de equipos, control de costes, y optimización de procesos.

Conocimiento de las últimas tendencias en gastronomía y gestión de restaurantes.

Excelentes habilidades de comunicación, liderazgo y resolución de problemas.

Capacidad para trabajar en un entorno dinámico y a menudo exigente en

Cataluña.

Ventajas

Salario competitivo y paquete de beneficios atractivo.

Oportunidad de tener un impacto significativo en la dirección de un negocio gastronómico en

Barcelona.

Entorno de trabajo profesional y de desarrollo profesional y expansión de responsabilidades.

Formación continua y acceso a eventos del sector de

Alimentos y Restaurantes.

Acerca del Puesto

Nuestro cliente busca un experimentado

Jefe de Cocina y Operacionespara liderar su establecimiento en

Barcelona, con la posibilidad de un enfoque híbrido en la gestión y supervisión.

Este puesto es vital para asegurar la perfecta armonía entre la excelencia culinaria y la eficiencia operativa.

Serás responsable de la creación de conceptos gastronómicos, la gestión del equipo de cocina, el control de costes, y la supervisión de todas las operaciones diarias del restaurante para ofrecer una experiencia excepcional al cliente.

Buscamos a un líder con una visión estratégica y una profunda pasión por la hostelería y la innovación en el sector de

Alimentos y Restaurantes.





Responsabilidades Clave

Desarrollar y ejecutar el concepto gastronómico, incluyendo la creación de menús y la supervisión de la calidad de los y motivar al equipo de cocina, asegurando un alto nivel de rendimiento y profesionalidad.

Supervisar todas las operaciones del restaurante, incluyendo la gestión de inventarios, control de costes y cumplimiento de y mantener los más altos estándares de higiene, seguridad alimentaria y presentación.

Colaborar con el equipo de sala para garantizar una experiencia del cliente impecable y coherente.

Identificar oportunidades de mejora y crecimiento para el negocio, proponiendo nuevas estrategias operativas y culinarias.

Requisitos

Experiencia mínima de 5 años como

Jefe de Cocinao Sous Chef en restaurantes de alta cocina.

Formación culinaria profesional o equivalente.

Profundo conocimiento de técnicas de cocina, productos de temporada y tendencias gastronómicas.

Excelentes habilidades de liderazgo, gestión de equipos, y organización.

Experiencia en control de costes, gestión de inventarios y presupuestos de cocina.

Pasión por la calidad, la creatividad y la excelencia en el servicio.

Beneficios

Salario competitivo y potencial de bonificaciones.

Oportunidad de liderar un equipo culinario de primer nivel en

Barcelona.

Ambiente de trabajo creativo y dinámico en el sector de lahostelería y el turismo.

Posibilidad de desarrollar y ejecutar su propia visión culinaria.

Protegido médico y plan de desarrollo profesional.

Acerca del Puesto

Buscamos un

Jefe de Cocinaexcepcional y visionario para liderar la oferta gastronómica de nuestro prestigioso restaurante en

Barcelona.

Este rol requiere una combinación de habilidades culinarias excepcionales, talento en la gestión de equipos y una profunda comprensión de la operación de un negocio dehostelería y turismo.

Serás responsable de diseñar el menú, supervisar la preparación de los alimentos, gestionar el inventario y asegurar los más altos estándares de calidad e higiene.

Si tienes la ambición de liderar la excelencia culinaria del equipo y crear experiencias gastronómicas inolvidables, esta es tu oportunidad.

Responsabilidades Clave

Diseñar, desarrollar y ejecutar el menú del restaurante, asegurando la máxima calidad y originalidad.

Gestionar y supervisar todas las actividades de la cocina, incluyendo la preparación de alimentos, la cocción y la presentación.

Controlar los costos de alimentos y mano de obra, optimizando la rentabilidad del departamento de cocina.

Asegurar el cumplimiento de todas las normativas de higiene, seguridad alimentaria y sanidad.

Liderar, formar y motivar al equipo de cocina, fomentando un ambiente de trabajo positivo y profesional.

Gestionar las relaciones con proveedores, asegurando la calidad y frescura de los ingredientes.

Formación en Gastronomía o Escuela de Hostelería reconocida.

Experiencia mínima de 6 años en puestos de cocina, con al menos 3 años como Jefe/a de Cocina o Sous Chef en restaurantes de prestigio.

Profundo conocimiento de técnicas culinarias, tendencias gastronómicas y gestión de cocinas profesionales.

Habilidad demostrada para la creación de menús innovadores y atractivos.

Experiencia en gestión de presupuestos y control de inventarios.

Excelentes habilidades de liderazgo, comunicación y capacidad para trabajar bajo presión.

Salario competitivo acorde a la experiencia y responsabilidades.

Oportunidades de reconocimiento y desarrollo profesional en el ámbito de la alta cocina.

Seguro médico y otros beneficios sociales.

Entorno de trabajo estimulante y creativo en el corazón de

Barcelona.





Posibilidad de participar en eventos gastronómicos y ferias de prestigio.

Requisitos

Experiencia demostrable como

Jefe de Cocinao en un puesto de liderazgo culinario similar.

Profundo conocimiento de técnicas de cocina, gestión de costos y control de inventarios.

Excelentes habilidades de liderazgo, comunicación y gestión de equipos.

Capacidad probada para crear menús creativos y rentables.

Familiaridad con herramientas de gestión de cocina y software de inventario.

Compromiso inquebrantable con la calidad, la seguridad alimentaria y la satisfacción del cliente.

Beneficios

Salario competitivo acorde a la experiencia y al mercado.

Posibilidad de trabajar desde cualquier ubicación como parte de un equipo100% remoto.

Plan de desarrollo profesional y oportunidades de crecimiento dentro de la empresa.

Participación en la creación de conceptos gastronómicos innovadores.

Ambiente de trabajo colaborativo y enfocado en la excelencia culinaria.

Acerca del Puesto

Buscamos un/aJefe/a de Cocinaexcepcional para liderar la oferta gastronómica de nuestro prestigioso restaurante en

Barcelona.

El candidato idóneo será un creativo culinario, con una profunda pasión por la cocina de autor y una sólida experiencia en la gestión de cocinas de alto nivel.

Serás el responsable de la creatividad en el menú, la excelencia operativa en la cocina y la formación de un equipo talentoso, asegurando una experiencia gastronómica inolvidable para nuestros comensales en pleno corazón de

Barcelona.

Responsabilidades Clave

Diseñar, desarrollar y ejecutar menús creativos y de temporada, manteniendo altos estándares de calidad y presentación.

Gestionar eficientemente el inventario, las compras de materias primas y el control de costes de alimentos y bebidas.

Supervisar y formar al equipo de cocina, fomentando un ambiente de trabajo positivo, colaborativo y de alto rendimiento.

Garantizar el cumplimiento de todas las normativas de higiene, seguridad alimentaria y salud laboral (APPCC).

Controlar la calidad de los platos servidos, asegurando la consistencia y la excelencia en cada servicio.

Colaborar con el equipo de sala para asegurar una experiencia completa y satisfactoria para el cliente.

Formación profesional en Hostelería y/o Gastronomía o título universitario relacionado.

Experiencia mínima de 5 años como Jefe/a de Cocina o Sous Chef Senior en restaurantes de alta cocina o establecimientos reconocidos.

Creatividad excepcional, conocimiento profundo de técnicas culinarias y tendencias gastronómicas.

Experiencia demostrada en gestión de equipos, control de costes y planificación de menús.

Excelentes habilidades de organización, comunicación y liderazgo.

Pasión por la calidad, la frescura de los ingredientes y la presentación impecable de los atractivo y competitivo acorde a la experiencia y valía del de dar rienda suelta a la creatividad culinaria y liderar un proyecto gastronómico de prestigio en

Barcelona.

Formación continua y posibilidades de crecimiento profesional.

Excelente ambiente de trabajo en un equipo apasionado por lahostelería y el turismo.

Beneficios adicionales como seguro médico y comidas incluidas.

Requisitos

Experiencia demostrable como

Jefe de Cocinao en un puesto de liderazgo culinario similar.

Profundo conocimiento de técnicas de cocina, gestión de costes y control de inventarios.

Excelentes habilidades de liderazgo, comunicación y gestión de equipos.

Capacidad probada para crear menús creativos y rentables.

Familiaridad con herramientas de gestión de cocina y software de inventario.

Compromiso inquebrantable con la calidad, la seguridad alimentaria y la satisfacción del cliente.

Beneficios

Salario competitivo acorde a la experiencia y al mercado.

Oportunidad de trabajar desde cualquier ubicación como parte de un equipo100% remoto.

Plan de desarrollo profesional y oportunidades de crecimiento dentro de la empresa.

Participación en la creación de conceptos gastronómicos innovadores.

Ambiente de trabajo colaborativo y enfocado en la excelencia culinaria.#J-18808-Ljbffr

📌 2o Jefe/A Cocina (Hotel Catalonia Pl Catalunya) (Madrid)
🏢 Catalonia Hotels & Resorts group
📍 Madrid