Cerquem un/a cuiner/a per a un centre escolar situat a Sant Celoni, a Barcelona, per cobrir una substitució de llarga durada.Busquem una persona responsable, organitzada i amb capacitat de treball en equip. Es valorarà l’experiència en cuina de col·lectivitats, especialment en menjadors escolars, així com els coneixements sobre seguretat alimentària i gestió d’al·lèrgens.Promovem la igualtat d’oportunitats i la no-discriminació en el procés de selecció.
Detall de les funcions del lloc de feina
Preparar i elaborar els àpats seguint els menús establerts i les quantitats previstes.Elaborar les dietes especials i els menús adaptats a al·lèrgies i intoleràncies alimentàries, garantint la prevenció de contaminacions encreuades.Organitzar les tasques diàries de cuina i coordinar-se amb la resta de l’equip.Rebre i comprovar les mercaderies,



i assegurar-ne l’emmagatzematge i la conservació correctes.Controlar les existències i comunicar les necessitats de productes.Aplicar els protocols d’higiene i seguretat alimentària i emplenar els registres corresponents.Controlar les temperatures de conservació, cocció i servei dels aliments.Mantenir la neteja i l’ordre de la cuina, els estris i els equips.Vetllar per la qualitat dels àpats i el compliment dels horaris del servei.
- Experiència 5 anys. Es valorarà experiència prèvia com a cuiner/a en menjadors escolars o cuina de col·lectivitats, en l’elaboració de menús per a un volum elevat de comensals i en la preparació de dietes especials per a al·lèrgies i intoleràncies alimentàries. També es valorarà experiència en l’organització de la cuina, el control d’existències i l’aplicació de protocols d’higiene i seguretat alimentària.
- Competències / coneixements: Disposar del certificat negatiu de delictes de naturalesa sexual, necessari per treballar en un entorn escolar. Es valoraran coneixements en manipulació d’aliments, seguretat alimentària i gestió d’al·lèrgens, així com capacitat d’organització, responsabilitat i treball en eq

📌 CUINER/A - SAN CELONI
🏢 CENTRE ESCOLAR SANT CELONI
📍 San Celoni