L'empresa SERHS Food selecciona un/a Dietista titulat/da per suplència maternal a les nostres oficines de Mataró.
Busquem una persona dinàmica i organitzada que vulgui formar part d'un entorn de treball professionalitzat.

Responsabilitats
1. Gestió i disseny de menús i dietes especials:
Planificació nutricional: Dissenyar, validar i supervisar els cicles de menús (escolars, hospitalaris, corporatives o geriàtrics), assegurant l’equilibri macro i micronutricional.
Gestió d’al·lèrgens i dietes terapèutiques: Supervisar la correcta adaptació dels menús per a persones amb al·lèrgies, intoleràncies alimentàries o patologies específiques (diabetis, hipertensió, textures modificades, etc.).
Fitxes tècniques i etiquetat: Introduir/Validar les fitxes tècniques dels plats, el càlcul del valor nutricional i el compliment de la normativa d’etiquetat i declaració d’al·lèrgens.
2. Seguretat Alimentaria i Qualitat (Qualitat i APPCC)
Supervisió de protocols APPCC:



Col·laborar amb el departament de qualitat per assegurar el compliment del sistema d’ Anàlisi de Perills i Punts de Control Crític en la recepció, cuinat i distribució.
Auditories a cuines: Realitzar visites i auditories a les cuines centrals o satèl·lits per a comprovar que las receptes i els gramatges s’executen segons el planificat.
3. Relació amb clients i formació
Assessorament i suport comercial: Participar en la defensa tècnica d’ ofertes i licitacions públiques o privades, explicant la proposta nutricional.
Formació interna i externa: Impartir formacions sobre manipulació d’ al·lèrgens, nutrició saludable o noves normatives al personal de cuina, monitors de menjador o clients.

Requisits
Busquem una persona amb titulació i un mínim de 2 anys d'experiència en les funcions descrites i disponilitat de vehicle propi per accedir al centre de treball (Mataró)
Incorporació immediata.

A SERHS creiem fermament en la diversitat i la inclusió com a valors fonamentals que ens enriqueixen com a organització. Som conscients d

📌 DIETISTA DIPLOMAT/DA ESPECIALITZAT/DA EN COL.LECTIVITATS (Mataró)
🏢 Serhs Food
📍 Mataró