Restaurant Manager | Gerente de Restaurante Casual Jaén | Contrato indefinido | Jornada completa ¿Te apasiona la restauración y disfrutas liderando equipos, gestionando operaciones y haciendo crecer un negocio? Buscamos un/a Gerente de Restaurante para asumir la dirección operativa de un establecimiento de restauración casual, con un concepto gastronómico vibrante, ambiente informal y una clara orientación a la experiencia del cliente. Queremos incorporar a una persona con liderazgo, iniciativa y visión de negocio. Un/a profesional que sepa combinar la gestión de personas, el control de resultados y la excelencia en el servicio. Buscamos mucho más que un responsable de restaurante: queremos a alguien capaz de hacer que las cosas sucedan. ¿Cuál será tu misión? Liderar el funcionamiento integral del restaurante, garantizando una operativa eficiente, un equipo motivado y una experiencia de cliente que invite a volver. Tendrás autonomía para organizar el día a día del establecimiento, impulsar mejoras y trabajar sobre los principales indicadores de rentabilidad y calidad.



¿Qué harás en tu día a día? * Liderar, coordinar y desarrollar el equipo de sala y cocina, fomentando un entorno de trabajo positivo y orientado a resultados. * Supervisar la operativa diaria y garantizar la fluidez del servicio. * Organizar cuadrantes, turnos, vacaciones y necesidades de personal. * Seleccionar, formar y acompañar al equipo para impulsar su desarrollo profesional. * Analizar las ventas, el ticket medio, los costes operativos y los principales indicadores del negocio. * Gestionar aprovisionamientos, inventarios, pedidos, mermas y control de producto. * Identificar oportunidades de mejora para optimizar procesos y aumentar la rentabilidad. * Resolver incidencias con agilidad, criterio y orientación al cliente. * Garantizar los estándares de calidad, higiene, seguridad alimentaria y atención. * Colaborar con la dirección en la consecución de los objetivos comerciales y operativos. ¿Qué p

📌 Gerente de Restaurante casual (Andalucía)
🏢 Mystery Project
📍 Andalucía