Como Cocinero/a en nuestro restaurante, formarás parte de un equipo dinámico y comprometido con la excelencia culinaria. Tu rol será clave en la creación y ejecución diaria de recetas que definan la identidad de nuestra carta, garantizando consistencia, sabor y presentación en cada plato servido. Colaborarás estrechamente con el jefe de cocina y el equipo de sala para alinear expectativas, optimizar tiempos de servicio y mantener altos estándares en cada servicio. Tu trabajo impactará directamente en la experiencia del cliente y en la reputación del establecimiento dentro del sector Horeca.
Recetas de cocina: Debes dominar la ejecución y adaptación de recetas, ya que son la base de nuestra oferta gastronómica y deben mantenerse fieles a su esencia con cada servicio.
Manipulación de alimentos: Es esencial manejar ingredientes con precisión y cuidado, asegurando que cada paso del proceso culinario cumpla con protocolos de calidad y eficiencia.
Seguridad alimentaria: Debes aplicar normas de conservación,



almacenamiento y manejo para prevenir riesgos y garantizar que cada plato cumpla con la legislación vigente.
Higiene: La limpieza en cocina no es opcional; es parte del día a día y fundamental para proteger la salud del cliente y el prestigio del restaurante.
Montaje de platos: La presentación es tan relevante como el sabor; debes componer platos visualmente atractivos que reflejen la filosofía del restaurante.
Elaboración de menús: Tu perspectiva culinaria contribuirá a la actualización y creatividad de nuestras cartas, equilibrando innovación con viabilidad operativa.
Experiencia en restaurante: Conocer el ritmo, la presión y la logística de una cocina profesional es indispensable para mantener la fluidez en servicio.
Buscamos a alguien con al menos 4 años de experiencia demostrable en cocina profesional y formación mínima de Educación Secundaria Obligatoria. El dominio avanzado del inglés es imprescindible, ya que trabajaremos con clientes extranjeros . Aquí encont

📌 Cocinero/a (Tías)
🏢 CAFE BIOSFERA SOCIEDAD LIMITADA.
📍 Tías