¿Te apasiona la hosteleria y eres un líder nato capaz de coordinar equipos en eventos de alto nivel? Buscamos un/a Maître / Jefe/a de Sala altamente cualificado/a con sólida trayectoria en catering y grandes eventos para unirse a un proyecto de referencia en Granada. Si dominas la logística en espacios singulares y buscas un reto dinámico, esta es tu oportunidad
Nuestro cliente
Reconocida empresa referente en el sector de la restauración y banquetes en Granada , especializada en la organización integral de bodas, congresos y eventos corporativos de alto volumen. Cuenta con una consolidada trayectoria ofreciendo servicios de excelencia en espacios externos y singulares.
Tus funciones
- Dirección, coordinación y supervisión del personal de sala, tanto fijo como
eventual, en servicios de catering y grandes eventos.
- Planificación logística integral de los eventos: tiempos, flujos de servicio,
distribución de espacios y necesidades operativas.
- Organización y control de montajes y desmontajes en espacios externos (fincas,
carpas, espacios singulares, congresos, etc.).




- Gestión de banquetes, bodas, congresos, eventos corporativos y catering de gran
volumen.
- Planificación de turnos, horarios y dimensionamiento de equipos según el tipo
de evento y número de comensales.
- Coordinación constante con cocina central, almacén, transporte, barra y
proveedores externos.
- Supervisión del correcto montaje de salas, mesas, estaciones de servicio y zonas
de trabajo.
- Garantizar el cumplimiento de los estándares de calidad, protocolo y servicio en
cualquier contexto.
- Atención directa a clientes, organizadores y responsables del evento, resolviendo
incidencias in situ.
- Control de costes de sala, escandallos, consumos y material de catering.
- Formación específica del personal en servicio de catering, logística y operativa
en espacios externos.
- Velar por el cumplimiento de normativas higiénico-sanitarias, alérgenos y
seguridad alimentaria en entornos no habituales.
Requisito

📌 Maitre (Granada)
🏢 Randstad
📍 Granada