Restaurante Contrapunto | Palau de les Arts – Valencia
En Restaurante Contrapunto, ubicado en el emblemático Palau de les Arts de Valencia, buscamos incorporar a nuestro equipo un/a Segundo/a Maître con experiencia demostrable en gestión de sala y restauración.
Buscamos una persona profesional, resolutiva, organizada y con amplios conocimientos del sector, capaz de asumir responsabilidades, tomar decisiones y colaborar directamente con la Maître en la gestión diaria del restaurante.
Nuestro objetivo es consolidar un equipo sólido, cualificado y estable, por lo que buscamos a alguien con verdadera vocación por la hostelería y ganas de formar parte de un proyecto a largo plazo.
Funciones y responsabilidades
Gestión operativa y organización
- Apoyar a la Maître en la coordinación y supervisión del servicio diario.
- Organizar y distribuir las tareas del equipo de sala y barra.
- Colaborar en la elaboración de horarios, turnos, descansos y planificación del personal.
- Supervisar la correcta apertura,
preparación y cierre del restaurante.
- Garantizar el cumplimiento de los estándares de calidad, servicio, higiene y organización.
- Asumir la coordinación del servicio en ausencia de la Maître.
Reservas y atención al cliente
- Gestionar reservas, modificaciones y solicitudes especiales.
- Organizar la distribución de mesas y optimizar la ocupación del restaurante.
- Coordinar la atención de grupos, eventos y servicios especiales.
- Resolver incidencias y reclamaciones de manera profesional.
- Garantizar una experiencia excelente para cada cliente.
Gestión de pedidos, stock y proveedores
- Colaborar en la realización de pedidos de bebidas, vinos y material de sala.
- Supervisar el control de stock, inventarios y necesidades de reposición.
- Coordinarse con proveedores y otros departamentos.
- Controlar el uso adecuado de materiales y recursos del restaurante.
Liderazgo y desarrollo del equipo
- Supervisar, motivar y
📌 Segundo/a Maître – Responsable Adjunto/a de Sala (Valencia)
🏢 Restaurante Contrapunto Les Arts
📍 Valencia
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